くうねるあそぶさんの園芸日記
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くうねるあそぶさん  茨城県
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ブラックベリージャム

2020/07/14
ブラックベリージャム 拡大 写真1 ブラックベリージャム 拡大 写真2 ブラックベリージャム 拡大 写真3

収獲したブラックベリーを冷凍していたジップロックがいっぱいになりました。
砂糖500グラムを加えてしばらく置き、煮詰めてジャムにしました。
2瓶取れました。
※次に作る時は、瓶に詰める前に種を漉すのを忘れないように。
※何かの卵がついてる時がある(カメムシか?)。注意。

少し味見しましたが、酸味があって、レストランのデザートのシャーベットにかかってるソースと同じ味がしました。贅沢。

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