おくざきさんの園芸日記

干瓢

2020/07/16
干瓢 拡大 写真1 干瓢 拡大 写真2 干瓢 拡大 写真3

ユウガオの実をひも状にして乾燥させたのが干瓢です。
長雨で収穫できなかったけど今朝やっとお日様がみえてきたので
5個収穫してきました。
1枚目 輪切りにしました
2枚目 輪切りにしたのを皮をむいてひも状にして竿に干しました
3枚目 干瓢剥き機を使ってひも状にするのですが熟れすぎて
    中心が柔らかいので最後までできなかった。
    中のワタ(種があるところ)を除いてスライスして干し
    ました

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みんなのコメント(2)

おはようございます😃

干瓢は、乾燥が天気の良い時じゃ無いと仕上がりに影響するんですよね
よく作りましたね
美味しい煮しめが作れますね。

返信する

コメントありがとうございます。
昨日と今日お天気が良かったので、ほとんど乾いてくれました。私は種播きと皮をむいただけ・・・
ひも状に加工するのは主人がしてくれます。
煮しめおいしいですよね。
お寿司の具に我が家はよく使います。

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