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いでさわさんこんばんは。
返信するムカゴ子供の頃食べさせられたことがありました。ちょっと苦手だったような記憶がありますが塩振って食べたような？とても懐かしいセピア色の思い出です。
今年のヒガンバナは大雨の影響があったのか例年よりやや遅くないでしょうか？やっと頭出し始めました。
oldnaさん
こんにちは〜
何時もコメントありがとうございます😊
そうなんです
私も小さい頃はとても苦手でしたが、今はこの時期ビールのつまみにしたりでとても気に入っているんですよ。
確かに今年は遅いです！
例年と比べると２週間近く遅れていますね。
いでさわさん、こんにちは。
返信する初めまして。
いいね！ありがとうございます😊
我が家にも先日収穫したムカゴが小さいザルにいっぱいほどありますが、食べるかどうしようか迷ってます。
2年前に塩バター炒めにしてみたときは
やや苦味を感じて家族は食べてくれませんでした。
どうしたら美味しく食べられるでしょう？
こんにちは〜
コメントありがとうございます😊
ムカゴは5分ほど湯がいてからバターで炒めて塩胡椒で私は作ります。
栄養価が高いので再挑戦してみてくださいね。
さっと湯がくんですね。
返信するそうすればあの苦味が消えるかもしれませんね。
ありがとうございます。
やってみます！
そうなんですよ。
例えば、小玉ねぎの酢漬けなどもさっと湯がいて水分蒸発させてから漬け込むと苦さ辛さも無く甘くつけあがりますよ。
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