仲間で作った味噌の樽開き｜園芸日記by撫子🌹｜みんなの趣味の園芸

写真1

写真2

写真3

①　オオベンケイソウの白。

②　ユーパトリウム・チョコラータ

③　斑入りベビーサンローズ

今日は、仲間の味噌の樽開き！
ようやく新味噌の樽を開けて、パック詰め。

新しい味噌の綺麗な黄金色、若い味噌の香り。
好みにも寄るが、私はこの若い味噌が好きだ。
これは、ワカメと豆腐の味噌汁がいい。
熟成した2年モノ、3年モノも、用途によっては、若い味噌より味わい深いものがある。
パック詰めが終わると、いつもなら、美味しい物を食べに街へ繰り出すのだが、みんな高齢者でハイリスクなので、自粛して、コンビニ弁当。
私は、めったにコンビニ弁当を食べる事がないので、美味しかった・・・と言うより、自分でご飯の支度をせずに食べるのは美味しい(笑)

終わってから、生姜欲しい人にあげると言ったら二人付いてきた。

一人は、花が好きな桂子ちゃん。
庭で、薔薇や、その他の花の写真を撮りまくり。

もう一人は、女性部の親分。
インスタント役員会を済ませた。

栗畑に猪🐗が入ったと、おとうが言うので行ってみたら、海苔網が垂れ下がって、猪🐗の足跡だらけ。
食い散らかした栗🌰の皮やイガが散乱していた。
新しい海苔網を張って、まだ無事な落ちた栗🌰を拾ってきた。
餌を残しておくと、また海苔網を破って入られるから。
入られたら、サツマイモや、枝豆の畑に入られてしまう。
もう少しすれば、今度は猿に柿を狙われる。
本当に、害獣には困り果てている。


球根掘り取り体験🎵 2024/04/20	お邪魔してま～... 2024/04/20	クールビューテ... 2024/04/20

ピンクのお花🩷 2024/04/20	裏庭のミニ竹林... 2024/04/20	3年生のフクシ... 2024/04/20

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2024/04/20

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みんなのコメント（4）

タウラスゆうき 2020/10/05

こんばんは。

今日の日記は白が基調で、清楚な雰囲気ですね。
オオベンケイソウも、ユーパトリウムも
1つ1つのお花は小さいけれど、
集まって咲くととても華やかな印象。

ベビーサンローズの斑入り葉も
オシャレなアクセントですね。

味噌の樽開き、お疲れ様でした。
できたてのお味噌と、熟成が進んだお味噌では
やはり、風味や香りも変わるのでしょうね。

桂子さん、昨年の秋の撫子会
(反省会だったかも…?)の時にいらっしゃった
方ですよね。
あの後、すぐに桂子さんのお家も電気が
復旧したと聞いて、我がことのように
ホッとしたのを思い出しました。

猪の被害、うちに居た時見たTVでも
以前、やっていました。
農業を生業としているお家では、
本当に深刻な問題ですね。

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撫子🌹 2020/10/06

ゆうきちゃん、ありがとうございます。

桂子ちゃんの事、覚えていてくれたんてすね。
そう、あの時、撫子会の反省会に飛び入り参加したのが桂子ちゃんです。
本当に去年は、台風で、停電、断水になり、大変でしたが、今年はコロナでまた大変ですね。

猪、猿、ハクビシン、アライグマ、また、ある意味ては、野ウサギ、雀でさえ、害獣、害鳥ですから、農業には敵が多いですよ。

hanura 2020/10/06

おはようございます。

新味噌の樽開けパック詰め～お疲れ様でした。
熟成味噌の美味しさも同様に、
料理によって使い分けられる最高の調味料ですよね
我が家は醤油より味噌の消費が上かも

秋草花の花色が冴えて～白花は清々しさを増し
でも冷え込みとともに我が家では冬越しを考え、
鉢花の大移動が始まりました。
園芸作業は冬支度中心です。
花木を減らしたから冬囲いがラクです。

有害獣イノシシはじめサルも出て来たんですね。
結婚当初は我が家の辺りは捨て犬・猫が多く、
でも最近は見なくなりました。
猫も紐付きで散歩させていてビックリ～
先日裏山からリスが出て来ました。
川向こうにクルミの大木があるからでしょうね。

これから私の地域は熊出没情報を気にしないといけません。
出歩くのは近くの本家と、
５分先の友人宅はサルが出たことがあり怖いですね。