桜咲く♡｜園芸日記byくりたけ｜みんなの趣味の園芸

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写真2

写真3

①桜と言ってもきのこの「サクラシメジ」です。
秋のキノコ狩りは、毎年楽しみにしていて、いつもなら9月の後半には、出てくるこのサクラシメジ。9月は、山がカラカラに乾燥していて全くダメで、今頃になって出てきました。
このサクラシメジは群生していることが多いので、1つ見つけるとその周辺にもたくさん出ていることが多いです。
あくが出るきのこなのなので、茹でこぼしてから料理します。今日の夜は豚肉と白菜と桜シメジを塩コショウで炒めて食べる予定です。シャキシャキとした歯ごたえ、ちょっぴりの苦み、ああ待ち遠しい・・・。
②「シャカシメジ」も出ていました。これは、お吸い物とかにするとおいしいキノコです！！
③でもって、本命の「ホンシメジ」も少しだけ出ていました。これを採りにいつもこの山に行くのですが、いつもなら9月に出て中休みの頃なのですが、第一陣が出始めのようです。この感じだと第二陣も続けて出てくるかな？ぼくは、バターでベーコンと一緒に炒めてパスタで食べるのが大好きです。


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