じょーじさんの園芸日記
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じょーじさん  東京都
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干し柿の準備

2012/11/12
干し柿の準備 拡大 写真1 干し柿の準備 拡大 写真2 干し柿の準備 拡大 写真3

2012/11/10(土)

数年ぶりに干し柿作り。

今年は柿が豊作で生で食べるには
食べきれなくなりそうなので
一部を干し柿にすることにしました。

今回は早熟の柿を13個。

枝から切り落とすときに紐を掛ける部分を残して
皮を剥き、紐を結び熱湯で3分。
タオルハンガーでそれぞれが触れないように
吊り下げてベランダへ。

2週間位で食べごろにあっかんべー
その間、カビたり腐ったりしないように
風通し良く雨に当たらないように
場所を変えて待ちます。

今年はうまくいくかな目がハート

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