苦いカレーになるぞ｜園芸日記byしまくじら｜みんなの趣味の園芸

写真1

写真2

写真3

昨日はめっちゃ暖かかった。暖かいとは思っていたけど、いつも朝だけは寒いので、中学校に読み聞かせに行くのにダウンのベストにしようかジャケットにしようかと思い、ジャケットにした。・・・失敗だった中にフリースを着たので暑くて、上着を脱いだ。

昼になるともっと暖かくなり、綿のプルオーバーに。

庭仕事をするのに夏物の長袖のシャツを着て、草取り、鉢植えの世話、ちょっとだけアクラのせん定などしていたら、暑くて汗をかいた夏か！

ウコンのことをこの前書いたけど、ちょっと気になることがあったので、調べてみた。

お向かいさんは「苦い」と言っていた。
上げた相手は「カレーに使える」と言っていた。
新人管理人のＤさんは「ピンクの花が咲く」と言っていた。

花の色は聞いていない。「カレーの色付けはウコン」は有名だけど、苦いんじゃ？

＊「ウコン」ショウガ科ウコン属。

じつは、ウコンと呼ばれるものには、いろんな種類がある。 ↓ はその中の、代表的な品種。

「春ウコン」　キョウオウ。黄ウコン。春にピンク色の花を咲かせる。根茎は黄色。辛味と苦みがある。生薬に使われる。今回のは、これ。

「秋ウコン」　ターメリック。夏～秋に咲く花は、白い。根茎はオレンジ色。カレーに使うのは、これ。

「白ウコン」　ハナショウガ。ウコンよりもショウガに近い見た目。花は赤で、独特のつくしのような形。

「紫ウコン」　ガジュツ。夏に紫桃色の花を咲かせる。根茎は青紫色。ピロリ菌除去、健胃作用がある。

「黒ウコン」　ホントはウコン属ではなく、ショウガ属。クルクミン（黄色）とアントシアニン（黒色）を豊富に含む。抗酸化作用で美肌効果、脂肪を燃焼させるはたらきもある。

＊「クルクマ」ショウガ科ウコン属。

観賞用。

ショウガ科ウコン属の中で、薬用・食用をウコンと呼び、園芸品種をクルクマと呼ぶ。

＊「ジンジャー」ショウガ科ヘディキウム属。

別名「ハナショウガ」と言われて植えたことがあるけど、あれは別物だったみたい。花は美しく、芳香がある。観賞用。切り花にもなる。じつは「ハナシュクシャ」だった？

＊「ショウガ」ショウガ科ショウガ属。

おなじみの食用。

ウコンと呼ばれるものでも、全然別物ということ。ジンジャーは植えたことがある。一部のバラやユリの香りが苦手なしまくじらでも「いい香り」と感じる花だった。
春ウコンをカレーに使っちゃいけないわけ。これは、上げた人に言わなきゃ

「〇ウコン研究会」というサイトがあった。・・・が、そこにあった写真は別物。 ↑ の中の、違う品種。いったい、何を研究しているのか？
セキュリティーソフトは『安全』と言ってくれなかった

写真は昨日の。

①
中庭の皇帝ダリア。

挿し木したまんまの状態なので、とってもとっても写真が撮りづらい位置にある

Ｓさんのが枯れたそうなので（何でだ？）来年、１株、差し上げることにした。
もう１株はどこかに移植しよう。

あと２株、Ｗさんに上げたんだけど、見当たらない。どうなった？

②
色づいてきた、マンリョウ。
そういえば、ナンテンも色づいていた。

③
お向かいさんに、またカボチャもらった。だれも食べないそうだ


エダマメ発芽 2024/04/24	赤いポピーが咲... 2024/04/24	減るお花🏵増え... 2024/04/24

雨の朝のスイー... 2024/04/24	永遠の白い約束... 2024/04/24	いちじくの接木 2024/04/24

エダマメ発芽
2024/04/24

赤いポピーが咲...
2024/04/24

減るお花🏵増え...
2024/04/24

雨の朝のスイー...
2024/04/24

永遠の白い約束...
2024/04/24

いちじくの接木
2024/04/24

みんなのコメント（6）

muraちゃん 2020/11/17

こんばんは～。

なるほど～～！！ウコンもいろいろなんだ。。

ターメリックは家にあります。時々使ってます。(^▽^)

皇帝ダリア、青空に映えますね。

千両万両の万両ですか？メデタイ、メデタイ！！

だれも食べないカボチャ、可愛そう。
食べないのではなく、作って食べるのが面倒なのかも。。(^^;)

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しまくじら 2020/11/17

muraちゃん、こんばんは。

ウコンがこんなに種類が多いとは知りませんでした
ターメリック、使ってますか

いいお天気が続いているので、皇帝ダリアも見ごたえがあります

千両万両の万両です

カボチャって固いし、切った時点で劣化が始まりますよね
お向かいさんはおばあちゃんが亡くなって、男所帯になってしまいました。だれが料理してるんだろう

かこ 2020/11/18

おはようございます
皇帝ダリア、青空に映えますね。
背筋が伸びます、あー今日も一日頑張れそうです。

ウコンとターメリックの違いそうでした、どこかで読んだような
ターメリック私も使ってます。
カレールーは退院以来私の胃袋には重くて。
カレー粉とクミン、ターメリックで。
かぼちゃ、かわいい💕

しまくじら 2020/11/18

かこさん、おはようございます。

皇帝ダリアが、かこさんを元気にさせてくれましたか。良かったです😄

カレールー、重いんですか？😳
ほほぉ、ターメリックで。じつは私は、使ったことがありません😅

カボチャって、なんかかわいいですよね😄

らりこ 2020/11/18

こんにゃ〜。

暑いので、だんだんと、薄着になっていくくじらにゃん(￣▽￣)

ジョウビタキちゃん、声しか聞かない〜(T . T)

そろそろvivaさんが、出現なさるとうれしいのですが…（＾◇＾）

ウコンって、いろいろな種類があるのですね。お勉強になりました。ありがとうございます😊

このかぼちゃ、なんて種類なのかな〜。こういう色合いのは、スーパーにはないので、見たことないです。

らりこにゃん、こんにゃ～。

脱いだらすごい・・・（違）

今日はうっすい生地のプルオーバーですが、タートルはまちがいだった。後で着替えます

明日は２４℃だって

ジョウビタキ、ほぼ声だけ、たまに姿を見ます

ジョウビタキが来るころ、vivaさんが出現する？

ウコンの多様性に、驚きました
似て異なるものに注意、ですね

このかぼちゃ、接ぎ木の台木から出たという可能性もあります元は白っぽいけど、熟れるとオレンジになるのです。売ってるのは緑の状態なので、ここまで熟れたら、売らない