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たけのこ白菜は突然に🎶 三日月の菜園日記
2021/01/18
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2021.1.18
たけのこ白菜との出逢いは突然でした。
昨年11月初旬 近隣の農家さんたちがやっている露店に ミカンを買いにいきました。 ふと足下を見ると 〈 タケノコハクサイ 1本35円 〉と書かれた苗がヒョロヒョロと3本残っていました。初めての名前にまじまじと見詰めていると「要るのかい はい10円10円」といってその苗は さっさと新聞紙にくるまれ いま買ったみかんの上に載せられたのです。
考える間もなく 手のひらにある小銭から10円をだして ミカンと共に我が家にやって来たのでした。
タケノコ白菜 中国菜 紹菜(シャオツァイ)
水分がすくないので 煮物 炒め物に好適 キムチなどの漬け物に使うらしい。ネットで検索しながら 自分でつくるのは初めてでも どこかでは口にしているだろう野菜だった。
10センチぐらいだった苗も あれから2か月たって 防護ネットにツンツンつかえるまでになり 待ちきれず今日試しに1個収穫してみました。
我が家にまえぶれもなく10円でやって来た 初めてのタケノコ白菜。
名前のとおり 普通の白菜より細身で丈も長く しっかりしたグリーンがイキイキしています。見るからに活力溢れた野菜でした。
🍴初収穫 今日は 八宝菜?中華丼? どっちがいいかなぁ。
♦普通の白菜と比べてみました。約45センチ
♦切ってみました。ちょっと巻きが甘いですが。
♦三日月の畑の白菜コーナー 2期作目が育っています。
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三日月さんこんばんは～🌙
返信するたけのこ白菜 初めて聞きました😳そして見ました😳
でもとっても元気で美味しそうですね☺️
食べてみたいです😁
こんばんは。
早速覗いていただいてありがとうございました💐
🍴青い外側の葉を中華味に炒めて多めの卵でとじてみました。
緑が濃くて 血液がピカピカ?✨😊になったような気がしましたよ。😄
三日月さん 、 こんばんは！
返信する３枚目画像は、全て白菜ですか？
自家消費困難？な量に見えます。
こんばんは。早速覗いていただてありがとうございます。🌸
そうですよ。10月末迄に12個作ってその後も12個作っています。ご近所に配ったり子どもに送ったりします。😊
たけのこ白菜、JAの直売店で買ったことがあります。
返信するスーパーなどでは、見ないですね。
あまり流通してないんでしょうね。
おはようございます はーとねこさん☀️😃❗
返信する今日はいいお天気ですね。😊
どうしてもタケノコ白菜食べたい❗という人がまだ少ないんでしょうね。🍀
日記に「いいね」をありがとうございました。
返信するたけのこ白菜は初めて聞きました。
私が作っているのはミニ白菜です。
大玉の白菜は冷蔵庫が満タンになってしまい、他の野菜が入らなくなるのと、ミニ白菜は6月と12月の2毛作ができる点も気に入っています(^^)
冬は大根、ニンジン、ホウレンソウか甘くて美味しくなるので、たくさん作っています。
白菜は巻きが少し甘いようなので収穫が早いようですね。まだまだ巻いてくると思いますよ。
ウチは白菜を生でサラダにしたり、塩昆布もみにするのが定番です。
キャベツも良いですが生白菜も美味しいですよ。
外葉から使って中心付近の小さくなった葉はチコリ代わりにしています。
ゆで卵を細かく刻んで塩胡椒とマヨネーズであえて、刻みパセリも混ぜて葉をスプーンのように上に乗せて食べると美味しいですよ。トマトもあれば刻んで混ぜます。
ヤコブの爺さん様
何時もありがとうございます💐
以前園芸相談で 大根の貯蔵について教えてくださいましたね。
大成功だったんですよ。何かの折りにごあいさつしようと思っておりました。
そのことも生姜と大根の収穫の日記に書いたのですが 遅くなりましたが ありがとうございました。💮
また今日はお料理まで教えていただいて 美味しそうなのでこれを全部やってみます。😄
ヤコブの爺さん様の日記はいろいろな工夫やら豆知識がいっぱいで ためになることばかりです。そしてそれが押し付けがましくなく園芸をする者が楽しくなるように愛情があふれているので うんうんなるほど❗ととても勉強になります。
もっとこんなページがふえたらなぁといつも思います。😊
いつもはつらつとお元気なご様子ですが ご自愛ください。
また楽しい日記を心待ちにしております。✨
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