なおさんの園芸日記
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柚子マーマレード

2012/12/07

ここ一気に寒くなり風だけはひかない様にと頑張っています

先日父が田舎の親戚宅へ柚子を貰いに行ったのでマーマレードを作ってみました!

今年は沢山ならなかったそうで消毒などしてるわけでもないので市販の様に皮は綺麗ではないですがいい所だけを使って本を見ながらなんとか作ってみました。

市販の様に上手くは出来ませんでしたがパンにつけて食べるのが楽しみです。

写真は出来たマーマレードです
鍋ごと失礼します…

「柚子マーマレード」関連カテゴリ

みんなのコメント(20)

こんにちは

 出来たてほやほや柚マーマレードのお味はいかがでしたか。
 家庭で作るのが一番だと思いますが。
 私もブルーベリージャムは自分で作ってます。

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こんばんは
マーマレード少し苦みがあって
美味しいですよね~

私は祖母の所でとれたオニユズを
よく行く喫茶店にもっていったら
マーマレードにしてパンにのせて
だしてくれましたわーい(嬉しい顔)

お鍋に入ってるぶん美味しそうに
みえます~うれしい顔

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ねむりねこさん こんばんは

なめてみましたが美味しかったです。

ブルーベリージャムいいですね~
目によさそうです

市販のと比べるとこんなに!?と言うぐらい味が違うと
思います。

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やま花さん こんばんは

オニユズは普通のユズより大きいんですよね。
この辺では見かけませんが…

素敵な容器とかだったらよかったんだけど出来上がってすぐに撮ったもんだから…

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  • 写真
  • 2012/12/07

こんばんは

先日仰っていたゆずですね

随分たくさん出来ましたね~おいしそうショートケーキ

花ゆず?本ゆず?
この時期だと花ゆずかしら? ひよこ

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こんばんは。

たくさんマーマレードが出来ましたね~。
鍋ごと?いやいや出来たての感じがGoodですよ~指でOK

ウチは花柚子なので、ひたすらサンマにかけました魚

無農薬の手作りマーマレードは安心だし、おいしくてあっという間になくなっちゃうんでしょうね。喫茶店

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chigoさん こんにちは

良い所だけを使ってもこんなに出来ました。
こんなには食べきれないので親戚の方へも
差し上げる事にしました。

花ゆずか本ゆずかと聞かれましても分らないので
何とも言えません…

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猫娘。さん こんにちは

出来たてを急いで撮ったもので鍋ごとになってしまいました。。。

さんまにゆずもいいですね~

市販のは無添加とかならいいんですがそうじゃないと訳の分らない物がたくさん入っていますし…ね…

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こんばんは。

おはたき記事のコメントありがとうございました。
マーマレードとかジャムとか母が良く作ってました。
作ってはお隣さんのところへ持っていって試食してもらったりしてましたよ。

鍋でコトコトと長い時間煮てましたね。
イチゴジャム作りが大好きな母でした。
JAで季節になるとイチゴが安く買えるので沢山買ってきては大きな鍋で煮ていました。
食べるというより作るのが楽しみだったみたい。

魚の匂いがしたのかこの日記のコメントには猫が3匹いますね。あはは

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ほんわかさん こんにちは

イチゴジャム私も苺が安く手に入った時は作りますよ
静岡のいちごは有名?ですしね~

それに手作りはなぜか市販品のより美味しいし…

お母様もジャム作りが上手だったのですね。

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こんばんは。

柚子といえば・・・柚子胡椒を思い出しました。
わたしの故郷、長崎では柚子胡椒を作ってましたね。
柚子胡椒で刺身とかも食べてました。
検索して作ってみてはいかがでしょうか。
わたしは、好きでした。

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ほんわかさんこんにちは
またまたコメントありがとうございます。

柚子胡椒市販のを買った事ありますが付け過ぎたのか辛くてそれ以来遠慮しています。。。

ほ~お刺身に柚子胡椒とは初です
鍋にとはよく耳にしますが…

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こんばんは♪

柚子 我が家もたくさん採って使ってますよ
キウイのジャムも作ったり。

でも、パン食派じゃなく家族全員ご飯派
最後まで食べきれないでいつも ごめんなさい してます(>_<)

ほんわか猫さんの柚子胡椒・・・作り方検索してみよう~と!

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ひーちゃんさん こんにちは

キウイのジャムですか?考えた事もなかったですね…

うちもパンはあまり食べませんがジャムならヨーグルトに入れるとかして消費してますよ~

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こんばんは〜。
日記にいらしていただいてありがとうございます。

ジャム、お味はどうでしたか?
私も以前、バナナ、リンゴなど、ジャム作りに凝ったことがあります。

うちでも、ルリマツリがまだ咲いてます。
普通だったら、今頃は、枝だけになっているのに。
寒いのに不思議ですね。

お正月寒波が来るらしいです。
風邪などお迎えしないようにご自愛くださいませ。

来年もよろしくお願いします。

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angelangelさん こんばんは

ジャムの味は美味しかったですよ~

今度はいちごが安くなる時期を見計らってイチゴジャム
作りたいですね。。。

予報によると大みそかと元旦は雪が酷いらしいですね

風邪はひかない様に気を付けないといけませんね!

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ゆずジャム、ステキですね!
ゆずは植えてから実がなるまでに時間がかかるようで、我が家の柚子も今年ようやくなりました
2個だけど(゜.゜;)

爽やかな香りでおいしいんだろうなあ(^3^)じゅるり

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9625さん こんにちは

柚子に限らず実が成るものはなるまでが大変ですね!

ジャムもいいけど柚子味噌もおススメ~
こんにゃくや大根に着けて食べると美味しいですよ

返信する

こんばんは!

私も今年は、はじめて柚子ジャムと柚子酒を作りましたわーい(嬉しい顔)
http://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_mo_diary_detail&t...

私は、お鍋でコトコト煮ることはしなかったので、なおさんの作り方のほうが柔らかくておいしいでしょうねウィンク

あとは、パン焼き機でパンを焼くのも趣味なので、今後は柚子ジャムを入れて作ってみようと思っていますムード

ちなみに、お酒は飲まない私なのですが、今は柚子酒が5つもできました~冷や汗
食前酒にしてみましょうかあっかんべー

返信する

maririnさん こんにちは

あたしにはジャムを漬けると言う発想がなかったです冷や汗2

お酒もいいかもしれませんね~あたしは飲めないので父にはいいかもですね!
来年も貰ったら作って見ましょうかね~

パンにジャムを入れる…美味しそうです。

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