tomonaさんの園芸日記

パンを1から作る⑱

2021/03/03
パンを1から作る⑱ 拡大 写真1 パンを1から作る⑱ 拡大 写真2 パンを1から作る⑱ 拡大 写真3

食育の絵本を作ろうと元パン屋がパンを1から作る企画始動
2021年3月3日
前日春一番と嵐が通り過ぎ
日中はかなり温かくなった分
朝夕の寒さの差というか
花粉症が相当辛いのであまり外に出たくない。。

まあ、人間の事情はさておき
梅も桃の花も咲き始め
世は「ひな祭り」ですが

👓ジャガイモを植えよう
ナバナで意外なほどに場所を使ってしまったので
先週、急遽開墾して牛糞漉き込んだだけの畑に
この一週間
酵母用なので1個あれば事足りるので
食用のでも大丈夫かなと思ったんですが

👓真っ赤から真っ黄色まで物凄く種類ある
それもキロ単位販売(^△^;)
ホームセンターで散々悩んだ挙げ句
どっちかというと好きな方で
ここはあえて変り種ではなくド定番種
「メークイン」1㎏入りを選択

植付ける為にまずは畑で

カサカサ、パキパキ
畑内の林で落ち葉と枝を拾い集めファイヤー📷左
この位は用意できる!と
切口の防腐剤用の灰を作る

火の番をしながら
芽が出ているブロックをカット

畝を作り

冷ました灰を切り口に付けて
切り口を下にして間を開けて植付ける
(小さいのはそのまま)
📷中(植付け個数は15)
👓うん、マニュアル通り
・・・・
種芋に使われるジャガイモは
余ったからと食べれる状態ではない
皆さんはどうしているんだろう?
👓捨てるとなると、企画理念に反するよね
・・・・?!

他の企画のためとある野菜の種を播種したけど
発芽しなくって断念した畝があるので
そこに枝で溝を掘って
歪んじゃったけど密植えw📷右 
1個でも出来れば万々歳!

にしても、ビギナーズ向けの野菜といえども
約1㎏の種芋でどれだけの収穫が出来るのか?
確実に余るのでそれまでに楽しい食べ方を考えておこうw

さあ、これで麦、油、そして
パンを作るには必要不可欠な
酵母の準備が始まりましたよ

先に始まっているパン小麦やライ麦
ナバナの成長も毎度日記に綴りたいけど
書き切れなくなってきたので
そだレポの方に細やかな記録を書いていこうと思います
(現時点ではまだタイトル付けただけw)
気になる方はそちらでチェックお願いしま~すヾ(^v^)k

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