sayochanさんの園芸日記
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干し芋

2013/01/19
干し芋 拡大 写真1 干し芋 拡大 写真2 干し芋 拡大 写真3

冬になると スライスした芋を藁に通して 軒先に吊るして干し芋(こっぱ)を どこの家もしていましたが 今では見かけません。 

こっぱ作りの真似事をしてみました。

(1)芋を丸ごと蒸して皮むいきます。


(2)スライスしてざる干します。いい天気が続けば1週間程で食べごろです。


(3)ついでに大根も千切りして干してみました。

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