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山菜(コゴミ、コシアブラ)
2021/04/21
真深さんの園芸日記
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2023年
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- 、(7)
- 、ムスカリ(1)
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- 、室内(10)
- 、庭(13)
- 、水仙(3)
- 、畑(2)
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晴れ☀️。気温14℃、湿度57%
昨日は、無事総会も終わり、今日は、園芸作業日和です。庭の散歩を早めに終了して今日記をかいています。
気になることがあります。紫の藤の花穂が伸びてきません。多過ぎるくらいの花穂がついたのですが長さがありません。15センチ程で止まってしまいました。もう少し様子を見ていきたいと思います。
今日は、今食べ頃の山菜の紹介です。
1).コゴミ
クサソテツともよばれます。天麩羅やおひたし、胡麻和えなどにして頂きます。
2).コシアブラ
白木の芽🌱とも呼ばれるトウダイグサ科
天麩羅、おひたし、あえものなどでいただきます。
3).コシアブラを挿木して2年目
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おはようございます。私も山菜が好きで、磐梯山の麓で、ワラビ、タラの芽、コシアブラ、ウド、フキノトウ、キノコなど採ったのですが、今は野生は食べないので、庭の山菜を食べてます。ただ、コシアブラだけはなぜか線量が高く、スーパーなどでも見かけません。あの天ぷらや豆腐との味噌汁の味は忘れられません。昨日庭のコゴミの天ぷらとワラビの味噌汁食べました。
返信するコメントありがとうございます😊
春の山菜は格別ですね。線量は気になるところですね。若者が沢山食べると、蓄積されて、一生の中で心配な量になるかもしれませんが、私などは問題無いようです。
庭のコゴミも随分増えてきました。コシアブラも
何本か挿木したものが育っているので、自家製が食べられるといいなと思っています。
蕨も美味しいですよね。味噌汁で頂くなんて中々通ですね。😆
真深さん、こんばんは😊
返信する山菜シーズン始まってますね😆
こちらはまだコゴミくらいかなぁ❔
今日は行者ニンニクを収穫して天ぷら&おひたしで食べました😋
早くコシアブラ、タラの芽が食べたいです🤤
行者ニンニク、パスタやピザにも🍕凄く合います。おいしいですよね。タラの芽も此方は最盛期越しました。
返信する岩手も、もうすぐでしょう。楽しみですね。😄
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