本日の夕食（チーズフォンデュ）　①

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• donyi 2013/01/20

こんばんは～

ミソおでんでしたか。。うちはフツーでした

いまの引き抜いたばかりの大根～甘いですよね。そして柔らかい。。
圧力鍋で作ったら、ほたほた～噛まなくてもとろける大根になっちゃった。。

うわ～手が込んでるぅぅ。。だよ～。。
続きも楽しみ。。おいしそー

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• しまくじら 2013/01/20

☆　donyiさん

こんばんは。

コメント、早っ！

う～ん、甘いかどうかは・・・辛くはないですね、おろしでも、全然。夏は辛いですよね

えへへ、久しぶりにフランスパン風パンを焼きました

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• myoi2 2013/01/20

こんばんは〜

余ってる大根はそれかな〜
味噌おでんの味噌はコンビニでおでん買ったら付いてくるか。
あ、本末転倒。

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• しまくじら 2013/01/20

☆　myoi2さん

こんばんは。

おでんは一気にたくさんはけるから、いいですよ コンビニ～

おでんみその作り方はこちら　↓

http://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1498

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• 華 2013/01/21

おはようございます

私は発酵はオーブンレンジでしてます。
お鍋で１次発酵するときは温度をどのように保つのですか。
フランスパンは作った事がないのですがこれはいいですね。最後切れ込みにバターを入れるといいのですか。
とっても美味しそうです。

このパンが残ったらラスクを作ったらきっと美味しいのができそうですね。
でもこのフランスパン美味しいので残らないでしょうね。

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• しまくじら 2013/01/21

☆　華さん

こんにちは。

発酵は普通はオーブンレンジですよね。
うちの鍋は特殊な構造でして、「鍋セット」で買ったので鍋と呼ぶんですけど、発酵は７層構造のフライパンでやります。フライパンに水を入れてわかし、火を止めて、仕切りを乗せて生地を乗せた内鍋を乗せ、ふたをして、そのまま。ステンレスは保温効果が高いので、湯が冷めません。
このフライパンで、パンを焼くこともできます。途中で裏返さないといけないので、↑ のような形にはできませんけど。だから私は、焼くときはオーブンを使います。

フランスパンは砂糖も少なめ、油は全く使わない、ヘルシーなパンです。切れ込みにバターを入れると、切れ目がきれいに開くんです。

残ったのは今朝、トーストにしました ラスクは作ったことがないけど、好きです。

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• らりこ 2013/01/26

　　おはにゃ～。

　２も、見たけど、こっちに来たよ

　パンかあ～。くじらにゃんは、ホント、スゴイね。
　発酵しなくていいパンなら、作ったことあるけどね～。

　チーズ・フォンデュは、生協のもの？温めるだけでいいのね。連れあいが酒の肴に喜びそうだわ。今度見かけたら、買ってみましょ。

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• しまくじら 2013/01/26

☆　らりこにゃん

こにゃにゃちは～。

えへへ・・・催促しました

パンです ぶっちゃけ、市販のパンのほうがおいしいです！でも、パンの焼ける香りが部屋中に漂うの、魅力なのよね～

失敗しても笑いのネタになるし、いいんじゃない？ チャレンジすることに、意義がある
発酵しないパンは失敗が少ないからいいよね。スコーンや蒸しパンをぜひ、どうぞ。

だれかさんがチーズフォンデュを自分の日記でこき下ろしてたけど、味の好みは人それぞれ。そういう場合は、商品の写真を出すべきじゃないと思う。だいたいレンジ商品に、店で食べるような高級品を要求するのがまちがってる。
↑ は生協商品です。店にもあるけど、たまに共同購入のカタログに出てくるんだ。冬だけの限定商品です。お手軽ですよ～。試してみてね