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初夏の味覚 そら豆の花
2021/04/23
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ソラマメは初夏の味覚の代表と言っても過言ではないでしょうか。ゆでたてのおいしさは格別ですよ。
エンドウほど耐寒性はないようですが、昨年11月7日畑に直接蒔きましたが、1ｍ超の積雪に負けず育ちました。
一枚目は3月20日の写真です。欠株が見られますがなんとか大丈夫でしょう！
二・三枚目は4月23日の状況で花がたくさん咲いてます。
5月下旬頃から収穫でしょうか！！
収穫後、さやから出すとすぐに鮮度が落ちると言われてますので、収穫したらキッチンに直行して塩ゆでで味わいます。
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