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今年20ぐらいある課題の１つ、漬物作りをするため、
糠味噌のベース作りの捨て菜にするためにカブの
安いのを買ってきました。ところが、たまたま鮭の切り身が
あったので、カブと鮭のシチュー煮を作ることにしました。
（あいかわらず計画性がない）
ところが作ってみると案外にうまい！！
根の方は当然、葉も使えます。
これは今年カブを作るたのしみができました。
で、いつものように暖かいベランダのある部屋へ（ここは
図書室兼昼食の食堂です。2年前につくった桑酒を
白ワインで割ったのを飲みながら、楽しみました。
こうして書くと、毎日昼にアルコールを飲んでいるでは
ないかと思う方があるかもしれませんが。・・そうです。
なんでも作ってみるもんですね。これを見ている
男性のみなさん、一緒に厨房に入りましょう！
画像１： 鮭と玉ねぎを炒めているところ
画像２： 桑酒。実を取り出すの忘れてた。
画像３： さて食べよう～♪
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これってチャンチャン焼きみたいなもんですね～。
返信するでも味付けが違う？シチューか・・・カブのクリーム煮ってのも好きです。普通に油揚げと煮た醤油味も好きですが。漬け物だっておいしいですよね～、カブ…。
でも最近食べてないな～。小さいカブが欲しいけど売ってなかったりして・・・。
桑の実はそのまま食べるのが好き。実家にほったらかしでもったいなかった。
ひかるりさん、こんにちは。チャンチャン焼きって初めて
返信するききましたが、これはシチューとクリーム煮の類で
しょうね。小さいカブ売ってますよ。やっぱり産地
だからでしょうかね。規格に合わないものが結構
安く出てくるので。
桑の実はそのままもいいですね。ただ、季節が
短い。まだいいかなと思ってまた行くと全部終わって
いたりしますね。
こんにちは～
返信するちゃんちゃ焼、たぶん鮭と野菜とを焼いて味噌で味付けるのではなかったかなあ・・・・
北海道の方がよく作られると思うのですが。。
カブと酒のクリームシチュー美味しそうですね＾＾
暖かいベランダのある部屋があっていいな～
ちぇり～さん、この料理は当たりでした。
返信するこの家（借家）は、古い家なので、場所によっては
隙間風が吹き込んでくるのですが、部屋が多いので
季節や目的にあわせて移動しながら楽しんでいます。
ベランダだけでも長いので、これから種播きすると
そこにずら～っとポットを並べます。
こんどのお宅は暖かいのでしょう？？
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