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うちの万能野菜代表

2021/05/15

写真1

大好物で重宝しているパセリ。

着実にやわらかく新芽が萌えて、香気あるカール葉の収穫ができる。

香味野菜好きとしては、手をかけずに身近に常備できる野菜の最たるものだと助かっている。

あるとき、『骨粗鬆症』について調べていて、このパセリが、
カルシウム補給にも役立つと知った。

絶えず健丈に育つのに、絶えず収穫していただくものだから、うちでは大きな株にはなり得ない。
健気にも、もう1年近くなるものが数株ある。

気づくと、いつもの新葉とは異なるみどりが出現中。
いわゆる花芽になるのだろうか。
花を見たことはない。
パセリはいつ見ても変わらぬ姿のようでいても、株は成熟しつつあるのだなあと、不思議な思いにとらわれる。

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みんなのコメント（4）

レプト 2021/05/16

こんばんは。
サンドイッチの横に付いてるぐらいの認識でしたが、あるお店で素揚げのパセリが付いていて、食べたら美味しさにビックリしました。
以来、パセリは素揚げ派です。

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