tenmankyさんの園芸日記
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ジャガイモ

2013/02/11
ジャガイモ 拡大 写真1 ジャガイモ 拡大 写真2 ジャガイモ 拡大 写真3

 毎年、」ジャガイモの新品種試験栽培参加していますが沢山出来ますので、昨年春の芋で休眠期短い品種は、秋植えにする、休眠がないものは一時の芽をかぎ、春にまた植えます。今年は、購入タネいも5品種5kg、昨年に残りいももあり10数kgを植えることなりました。
 秋作の芋は、食べきれないので、近隣に差し上げますがまだまだあるので、澱粉作り(片栗粉)をしています。
 今日はジャガイモを植える場所を耕起しました。

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みんなのコメント(4)

お早うございます。

ジャガイモの新品種を作っていられるのですね。残ったいもから、片栗粉を作るとは、どうやって作るのかお聞きしたいです。

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こんばんは

いろんな種類があるのですね。
我が家でも春に約10個位を2切して植えますが
名前は私は良くわかりません。
たぶん妻は知っていると思いますが・・・
種イモは妻が入手してます。
近隣に農家が多いので、いただきものもありますが
ほとんど名前は判りません、でもおいしくいただいてます。

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かずさん、こんにちは。

ジャガイモの澱粉は、私はジュサーで絞ります。ジャガイモ澱粉の粒子が大きいのですぐ、沈殿します。10分~15分そのまま、置き、上の水分を静かに、流します、再度、新しい水を入れて、かき混ぜます、沈殿を待ち、2~3回します。最後に水を排水して乾燥させます。
 簡単ですが、以上です。

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 花匝瑳さん、こんにちは。少しづつ、春を感じるようになりました。
 ジャガイモの品種は、沢山ありますし、最近は、国でも品種改良が進み、多様な品種が出て来ました。品質、味、用途に合われたもの、増収、病気、害虫に強い、栄養面からもカラフルなもの、があります。今年は、らんらんチップと言う品種が出ました。

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