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イチゴ（２２）： 野イチゴ（ ナワシロイチゴ ）【 果実酒 】＜１＞
2021/06/22
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 写真1
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写真2
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写真3
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いつもの散歩コースと異なる雑木林脇歩道へ行くと
道端に赤い実を発見。
野イチゴです。
はじめは草イチゴかと思いました。
が、以下のネット記事からナワシロイチゴに変更です。
https://inakasensei.com/wild-strawberry
早速採取して果実酒にしてみました。
【１枚目画像】
近年は自治体の除草作業が滞っているため、雑草が繁茂
しています。
ちょっとピーク過ぎの感じですが、綺麗な状態の物を
集めました。
【２枚目画像】
収穫後の様子です。 このあと水洗乾燥しました。
【３枚目画像】
野イチゴ：１４０ｇ
氷砂糖：５０ｇ
ホワイトリカー：５００ｃｃ
砂糖を少なめにしたつもりの自己流レシピです。
【撮影機材】
２００３年型 リコー G3（３２４万画素）
「イチゴ（２２）： 野イチゴ（ ナワシロイチゴ ）【 果実酒 】＜１＞」関連カテゴリ
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団塊おやじさん
返信するこんばんは
草イチゴ酒、おいしそうですね！
漬かるにつれ赤くなるんでしょうか(^^)
私も今月の始めに梅酒を漬けました。
そろそろ飲める頃なので、楽しみです。
漬かったら、また見せてください！(^^)/
おはようございます！
＞ 漬かるにつれ赤くなるんでしょうか(^^) ＜
初の仕込みなので様子が不明ですが、色が分かり易い
ように、今回は透明のホワイトリカーにしました。
とろりとした感じになるのは、ブランデーベース
リキュールのようですが、こちらはブドウを原料に
しているので、ウイスキーみたいな色付きです。
出来具合については、日記で随時更新のつもりです。
よろしければ覗いてみて下さい。
１か月後の梅酒は、少し早め？ではないでしょうかね。
自分は、最低３か月～半年はガマンの子です。（笑）
こんばんは☺️
返信する野生の草イチゴですか、風味も強そうでお酒も香り豊かになりそうですね😋✨
これからの漬かり具合もぜひ見たいです！！
おはようございます！
今回、初めてなのと自己流レシピなので自分の
舌に馴染むようになるか、不透明ですね。（笑）
色の変化等々は日記で随時更新のつもりです。
お住まいの地域でも道路脇とかに自生している
のではありませんか？
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