また今日も｜園芸日記byくうねるあそぶ｜みんなの趣味の園芸

写真1

写真2

写真3

ブラックベリーの奴隷…。

①今日の収獲
・ブラックベリー
・きゅうり1本
・ミニトマト
・モロッコいんげん
梅雨明けてそうたたないのに地面がからからだったので、
水まきしました。
近所のガーデナーさんたち、暑いので朝早い。
秋まきの花の種をいただき、
お礼にブラックベリージャムを差し上げました。
巡回してたらコハウチワカエデにゴマダラカミキリが一匹おり捕殺。
こいつも大きいくせに落下作戦を使うんだな。
もう一匹、高い所にカナブンらしき姿のがいたので、
ジェットを当てたら見失って取り逃がした。
覚えておかねばなるまい。

②南の庭
右側大きいのがシマトネリコ、
フェンスに沿ってブラックベリー。
シマトネリコに群がる蜂、
すごい煩いので苦情が来るのではないかと心配しているのですが、
暑さがダメみたいで正午頃にはいなくなっていた。
飛び去る蜂の姿を目で追いかけたら、
ずいぶん遠くまで飛び去っているようでした。
もしかしたら偕楽園やその周辺の緑地あたりから来ているのかも。
そうであることを願っています。

③ブラックベリージャムとクランブル試作品
ジャムの種外しは泡だて器を使うと楽だとネットで見て、
試してみたら確かに生産効率が上がりました。
水曜日から今朝までの収獲で4瓶取れました。
クランブルが諦めきれなくて、
今度は煮詰めたジャムから種を外しきれなかった実を拾い上げてキャセロールに入れ、クランブルをかけて焼いてみた。
美味しかったし酸っぱくもなかったけど、
ジャムの場合は生の実より水分が多いので、
焼いてるうちにクランブルが一部沈没してサクサク感に欠ける。
写真に写ってるのは試食の残りで、
苺ババロアにでも添えようかと思っている。


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