ネコ花の畑では、今年は連作障害かな、
キュウリの成育状況が今ひとつと言った所です。
うっかり、去年と同じ場所に定植したことが原因なんだと思います。
畑のご近所さんにその話しをしていましたら、
大きく育ち過ぎたんだけど。と言いながら
おばけキュウリを沢山いただきました。
早速、いただいたキュウリで、
夏の定番メニューの、キュウリの佃煮を作りました。
キュウリは重さを計量しましたら
7㎏もありました。
手間は中の種を取るくらいなので、気楽に作ることが出来ます。
軽く塩をふり水気を絞ったら、調味料を入れた鍋の中へ投入し、沸騰したら鍋の蓋を開けたまま、煮汁が冷めるまで漬けておくだけです。コツは、最初から最後まで鍋の蓋を開けたままにしておくことですね。
蓋をしめてしまうとシャキシャキ感がなくなります。
キュウリの大量消費にも役立ちますので、
お試しください。☺
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こんにちは~。
返信するきゅうりやゴーヤ、連作障害出ますよね💦
私は狭い畑を使い回して育てています。
ネコと花さん、たくさんのきゅうり🥒🥒🥒 7㎏も頂かれましたか🤗
ありがたいですね!
佃煮、いいですね😃✌️
我が家は冷蔵庫に10本くらいたまったら、きゅうりのキューちゃん、作ってます😊
種はないので、作業は楽チンです。
生姜の千切りを入れたら、作り方はほぼ同じですね~(^-^)/
ご飯が進みますね(*^)(*^-^*)
オレンジペコさん
返信するこんにちは。
ゴーヤも出ますよね。
今年はうっかり同じ場所に植えてしまいました。😭
なので先週追加で種蒔きしたんですが時期的にもう遅いかな。
生姜を入れると風味が良くなりますね。
パクパク食べられます。☺
こんばんは。
返信するやはり佃煮かもしくは漬物ですよね😅
他の方におすそ分けする時も、その方が喜ばれます。
家の場合はたけのこですが、そのまま皮付きのままで渡すより、湯がいてからの方が喜ばれます。
浦郷さん
返信するおはようございます。
筍、いいですね。
しかも茹でたものなら
とても有難いです。
ご近所付き合いにもなりますね。
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