えんどうに支柱たて

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• 小春 2013/03/06

アンの庭さん

えんどう＝グリーンピースですよね、蜜豆に入っている方ではなくて？最近まで絹さやが、えんどうの若いさやだと知りませんでした。豆が出来ない種類だと思っていました。豆が出来ない豆

私、変な思い込みが多いです。紋甲イカを蒙古イカと思い込み、高校時代『モンゴルの大地でイカが獲れるか』と笑い飛ばされるまで、気付きませんでした

他に何か思い違いしていないか、気になります。

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• ann 2013/03/06

>小春さん

グリーンピースも「えんどう」ですが、私が植えてる「えんどう」は絹さやとスナップエンドウです
紛らわしくてごめんなさい

ちなみに、グリーンピースは、絹さやとは別で、一般に「実えんどう」と呼ぶヤツです
絹さやの豆を太らせても代用にはなりますが、グリーンピースとは食感が違うようです

モンゴイカはモンゴルで（笑）
そう思いますよね、私も大人になるまでその字を当てるのだと知りませんでしたから

じゃあ、「枝豆」は「大豆」の若いうちに収穫したものだってことは、ご存知？
私、高校んときまで知りませんでした
実家、農家なのに（笑）

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• 2013/03/06

こんにちは。

そちらはもう畑作業が進んで居てうらやましいです。

こちらは、融雪剤を撒こうかと思案中です。

グリーンピースも作付したいですけど、連作出来ないですから、輪作面積が確保できる方でないと、毎年栽培するのは無理ですね。

キヌサヤは最近は栽培しなくなりました。スナップエンドウで代用しています。

九条ネギなど、スーパーで手に入れようとするとお高いのでは?
殿様ネギより細めなのですか?
こちらは、地野菜の飛騨ネギですが、冬囲いをして保存しています。ネギは重宝しますね。

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• 小春 2013/03/06

アンの庭さん　

こんがらがってきました Wikipedia 他の記事『エンドウ（豌豆、学名：Pisum sativum L.）は、マメ科の一・二年草。広く栽培され、食用となっている。一般に、エンドウマメとも。別名にノラマメ、グリーンピース（未熟の種子を食用とする場合の呼び方）、サヤエンドウ（莢豌豆・絹莢、未熟の莢を食用とする場合の呼び方）。日本での栽培種には、ウスイエンドウ、キヌサヤエンドウ、オランダエンドウ、がある。』を読んで、絹さや＝若いえんどうのさや＝氷解、と思ったのですが・・・違うの？

では絹さやの豆を太らせると何豆？

調べましょう・・・『豆を食べる“実えんどう”と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる“さやえんどう”とがあります。どちらも、エンドウ豆ですが、完全に熟して豆として収穫するのか、まだ若いさやの状態だが、中の豆がある程度膨らんでから、そのグリーンの柔らかい豆の状態で収穫するのか、はたまた、完全に若いさやの状態で、さやごと食べられる位に若採りするのかで「エンドウ豆」「グリーンピース」「サヤエンドウ」の違いが出来ます。このページでは絹さややスナップエンドウ、オランダエンドウなどのサヤごと食べるタイプを紹介します。』http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/sayaendou.htm
主にサヤエンドウとしてさやを食べるエンドウの仲間に 、絹さやえんどうがあるということかな？
さらにややこしいのは絹さやを『さやインゲン』と呼ぶ人もいることです。↑ のページでは、懇切丁寧にサヤエンドウの説明をしておいて、『キヌサヤインゲン！』写真入り

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• ann 2013/03/06

>まりぃさん

まだ雪があるんですね
私の記事を見ると焦りますか？ごめんなさいね～ん
こちらは突然春らしくなって、高温に関する警戒情報まで出ているようです

私の菜園もたった３０坪ですからうまく回さないと、なんでも好きなだけ作るわけにはいきません
でも家族で必要なだけはまにあってますよ


>小春さん

すごい勉強されて！

でも・・・さやいんげんは・・・いんげんだと思うけど・・・地方によって違うのかな？

じゃあ、絹さやとグリーンピースが別のものだってことは合ってたんですね
私は絹さやは好きなのですがグリーンピースはキライなんですよ

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• MIMOZA 2013/03/07

こんばんは。

凄い数の苗ですね～
沢山収穫できそうで羨ましいです
我が家の苗は・・・１２本？
いったい何個収穫できるやら、です
取敢えず、４個は生っていますよ～

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• ann 2013/03/07

>MIMOZAさん

１２本あれば・・・多分ご家族の食卓を十分まかなってありあまるほど取れるのでは？
私はさやえんどうを煮て卵を落とすのが好きで、毎年１袋全部播くのですが、
「半分くらいでいいのよ、いっぱい取れたら困るでしょ」と農家のおばさんは言いましたよ