収穫の後じまい　ー　夏の終りに　ー｜園芸日記by菊紫榮｜みんなの趣味の園芸

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　今朝、冬野菜に向けて、夫の畑の後仕舞を手伝いました。
ほとんどを夫がやってくれていたので、積み上げてあった刈草や夏野菜の株を燃やしました。私のガーデンはできるだけ土に還すことにしていますが、本当は燃やした方が虫退治になっていいのです。悲しいのは、火の中に見える、ミニトマト、ナス、ミニカボチャ。あ～あ。私なら先に、、、、、、。
　これを言ってはいけない。こんなに性格の違う二人がよくここまで。あと少しで結婚50年になるんだそうです。

①　収穫後、野菜はほとんどピクルスにして保存。無駄にしません。左奥から、
　・万願寺の赤く熟したもの。
　・お化けキュウリ。タルタルソースの時に使います。
　・芋茎ずいきの甘酢漬け。だいぶ、いただきました。
　・らっきょう、青梅、生姜も甘酢漬けに。(夏前)

ピクルスの他に、
　・赤ピーマンは、玉ねぎと一緒にさいの目に切って冷凍。ケチャップライスなどに。昨夜は帰りが遅かったので、さっそくにスープスパゲッテイに使い便利でした。
　・インゲン豆、ニンジンも細かく切って冷凍。これはなんにでも使えて便利。コーンも入れておくと末の孫も野菜を食べてくれます。
　・手前の大きなガラス瓶と小皿は夏前に漬けた梅干し。いろいろ試しましたが、結局、昔からの濃い塩分濃度に戻しました。

②③　天向き唐辛子(鷹の爪🌶) 赤いものは干して保存。2年ほど使えます。青い実と葉は洗って細かく切り佃煮に。御飯が進みますが、食べ過ぎると翌朝のトイレが怖い！！
　・


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みんなのコメント（4）

浦郷（ｳﾗｺﾞｳ） 2021/08/31

こんにちは😃

金婚式ですね😆
夫婦円満の秘訣は、我慢と相手のしている事に口を出さない事ですかね😅

家も、性格が違う者同士で11年目です😅

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菊紫榮 2021/09/03

まだ4年ほど先のことだそうです。

浦郷さん、こんばんは。
　こういう計算は、夫に任せています。私今年でいくつになる？とか、今年は何年とかよく聞きますよ。カレンダーを見るより早い。
　「おれが、がまんしているから、今までこれたんだ。」とよく言っています。勝手に言わせておきます。うふ。
　超まじめで小心な夫。和歌山生まれでおおらか大胆過ぎる私。よくここまでこれたものだと思いますよ。
　でも、なんだかだいっても胸の内では夫を頼りにしているんですよね。
　このごろ、よく話をするようになりました。昔のなつかしい人のことだとか、いろいろ。現役のころは忙しくて、話というよりは伝言。今、楽しいですよ。けんかも楽しんでいます。浦郷さんご夫婦も良い年を重ねてくださいね。

くうねるあそぶ 2021/09/03

こんばんは。

こういう生活感溢れる台所、好きです。
住む人の暮らしがわかる場所。

私と夫も12年目？
頑固ですが、人に対して優しく、絶対に怒らない、負の感情を表に出すのが苦手な人です。
話を聞いて、私が代わりに相手をこき下ろすとホッとした顔をする時があり、ストレスを内に貯めると大変なことも多いのだなと思うことも。
夫婦の関係を同僚に話したら、
「くうねるさんとこは、亭主関白、かかあ天皇だな。」
と言われました。
上手いこと言うなと思って、帰って夫に報告したら黙って深く頷いていました…

なんかこの頁、惚気トピックになっちゃってますね(笑)

ギボウシ平和、注文しました！
いつ届くかなあと思って楽しみにしています。
どこに植えようかな。