『オクラ』の花を食べられるの、御存知ですか？｜園芸日記byトム・マグノリア｜みんなの趣味の園芸

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『オクラ』は、不思議な形をしている野菜ですが、何の仲間なのでしょうか？

調べるとアオイ科のトロロアオイ属となっています。ただ、実際には、オクラの花をあまり見かけたことがない人が多いでしょう。何故なら、アオイの花は短命で、朝開いても夕方にはもう閉じているからです。1日で短命に終わる花を見たことがある人も少なくなるというわけです！！

そのオクラの美しい花が食べられるというのを御存知ですか？綺麗な花が食べられるというのは興味深いですね😋

明治時代に『オクラ』が日本に入ってきた時も美しい花を観賞するのが目的だったのですが、花は食べても美味しいのだそうです。

実際に食べてみると、オクラの花だけあって食べると少しねばねばするのが特徴です。見為も綺麗ですので、『オクラ』らしい変わった食感を楽しみながら、サラダなどに入れて食べるのもいいでしょう。お洒落な『オクラ』の花のサラダを楽しむことができます😄

皆さんもお試しあれ（レシピです）⇒https://cookpad.com/recipe/3430755


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