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ムカゴ♪♪
2021/10/09
ガンド猫さんの園芸日記
2024年
2023年
 写真1
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ブルーベリーの木にムカゴのツルが巻きついていました。
我が家のブルーベリーはラビットアイ系でも一番の晩生タイプで、ちょうど収穫直前から長雨になってしまい、今年はﾀﾞﾒﾀﾞﾒでした(-_-;)
味が薄くて旨みが少ないんです。
雨で収穫も出来なかったので、結局鳥のエサになってしまいましたよ。
長い間放置してしまい、周りに雑草が生え始めています。
週末、草刈り＆剪定をしようと思って、チェックに行ったらムカゴを発見しました。
ムカゴって、実の隣からプロペラみたいな種がつくんですねー 全然知りませんでした(￣▽￣;)
と言うか、ムカゴが生えるって事はどこかにヤマイモがあるって事ですよね？？
今まで小まめに除草してたので、気が付きませんでした💧
少し様子を見てみようかな。
実はムカゴは一度も食べた事が無いので、どんな味なのか気になっています(^^)
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おはようございます😃
返信するこの前栗拾いした時にムカゴがあるからと
一緒に行った人が採っていましたよ
あんな所に山芋はないと思うけで
その人は野草には詳しく食べれる
山芋と同じやんと言っていました
味も山芋みたいな感触で山芋の味の様です
私は採らなかったです
そのまま洗ってご飯と炊いたら良いみたいですよ😃
とときちさん、おはようございます✨
見た目がジャガイモなのでﾎｸﾎｸ系かなぁ？なんて考えていましたよ～
見守ってムカゴご飯にしてみます♪
おはようございます🍅
返信するガンド猫さん、申し訳入りませんが、私の日記の１枚目の写真を見ていただけませんか？
木から枯れ葉とムカゴを外してきましたが、ヤマイモのムカゴということでいいでしょうか？
https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_mo_diary_detail&target_c_diary_id=873295
とまトマトんさん、おはようございます☺️
今から、ソッコーで見に行きますからね≡3
ありがとう❤(ӦｖӦ｡)
おはようございます。
返信する家のまわりにも、いっぱいあって
でも、あれがそこかしこにポロポロ落ちると
困るのよ〜
大切な花木やら花に絡んでのたくって…🥲
下に芋ができてくると
花木の根を傷めないと掘れないしね。
食べ方ですが、自然薯料理の店が
こちらにあって
何度もいってます。😋🤤
炊き込みご飯は一般的ですが
そのまま素揚げして、塩を振ったり
衣をつけてスプーンでまとめて天ぷらに
したり、茶碗蒸しの具に入れたりして
そのお店は出してます。
私も母も、父が掘ってきた自然薯を
とろろ汁に調理しますが、ムカゴがなってても
めんどうがって採らないなぁ。
アルバトロスさん、こんにちは(*´∀｀)
ムカゴ、我が家で見るのは始めてなので、是非食してみたいと思います。
素揚げの塩茹では美味しそうですね～😊
放置すると、芽が出てて大変なのですね？
ﾒﾓﾒﾓ・・・φ(．．)
実が落ちる前に収穫してみます！！！
こんにちわ、ガンド猫さん。
返信する庭にヤマノイモのむかごとは良いですねえ。
30年ほど前、東大阪に住んでいたころ、義父と近くの山までヤマノイモを掘りに行き、ついでにむかごも取ってきて、むかごご飯や塩ゆでにして楽しんでいました。また、いくつかは自宅の庭に植えた記憶がありますが、根を掘り出すほどには育ってくれないうちに会社の異動で離れてしまいました。
気をつけないといけないのは、有毒種・オニドコロはむかごをつけないので、大丈夫ですが、ニガカシュウというむかごをつける種があります。むかごは、苦くて多少毒性があるそうで、食用にならないので、注意するようにと言われていました。区別は、葉が対生ならヤマノイモ、互生ならニガカシュウ、下から見たツルの巻き方が時計回りならヤマノイモ、反時計回りならニガカシュウ。ごつごつしたむかごがニガカシュウだったと思います。
写真を見る限り、ヤマノイモだと思いますが、少し塩ゆでにして、確認してから、むかごご飯にしてはいかがでしょうか？
それにつけても、懐かしいなあ。
ichanさん、こんばんは☺️
なんですとー！？
ムカゴに有毒のニガカシュウなんてｿｯｸﾘさんがいるのですか？？
知らないと怖いですね(￣▽￣;)
私の大好きな花友さんのトコで、虫えいムカゴの日記を見まして、『ムカゴだと思って、虫えい食べたら悲惨だなぁ』なんて、フッと頭によぎりました・・・
多分、我が家のは大丈夫だと思うんだけど・・・
ムカゴを食べた事が無いから、他の物食べてもわからないかも～（苦笑）
こんばんは🌖
返信する急に投稿が途絶えたようなのでコメントしました。
何かありましたか？お元気ですか？
返信お気遣いなく。
花柘榴さん、こんばんは☺️
仕事でトラブルがあり、大変だったんです💦
残業続きだったんだけど、何とか解決出来ました(^^)
やっぱり問題が起こると、時間も心にも余裕が失くなって、ダメですね・・・(´д｀|||)
疲れ切って、家事も手抜きになってしまい、ダンナとケンカになっちゃいました～😢
こんにちは～♪
色々あったんですね💦
たった数日間なのに催促するように
コメントしてすみませんでした。
でも、ご無事で何よりε-(´∀｀*)ﾎｯ
今のご時世何に巻き込まれるか分かりませんので。
急に寒くなってきましたので
あまり無理しないでくださいね～
返信コメントありがとうございました。
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