入り糠作り

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• 親子キュウリ 2021/12/06

糠床管理も大変そうですね😌
私には無理そうです😓
漬物好きの私にしたら、羨ましいかぎりですね😌
生糠って、炒ったりして食べられるのですかー😲
米つきに行くと、生糠って貰ってこられますよね😃

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• とまトマトん 2021/12/06

こんにちは🍅
送信してなかったので、こんばんは　になりました。

ヨーデルって聞いたら、職業柄、ヨーデル(よう出るからヨーデルだと勝手に思ってます。)という便秘薬が頭に浮かびます。
みんなは違うものが浮かぶんだろうけどね😓

若いのにすごいね。
たくあんも漬けるし、ぬか漬けも。
私は結構いい歳をしてますが、今までは実家がお野菜も作っていたので、何から何までもらってました。
ジップロック式の簡単ぬか床のみです。
それも塩を足すか、買い替えるか程度。
今回初めて、ちょっといい糠を買って補充してみました。が、味の収集がつきません。最初は捨て漬けになるにしても、オリジナルの簡易ぬか床なら、最初から食べられるのに。
もしかすると全部サ・ヨ・ナ・ラかも〜。
過去に簡易ぬか床に白菜や大根を漬けて、大失敗してます(塩で下漬けはしたんだけど)。😆

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• 冬将軍 2021/12/06

水色の木さん　こんばんは〜

きょうは1日中寒かったですよね
いつもマメにお料理や家事を切り盛り
がんばっていらっしゃいますね〜(＊^^＊)
TMNのget wildですか
なつかしい、わたしもたまに
思い出して聴き返します笑
ヨーデル、ときいて真っ先に思いつくのは
「焼き肉ヨーデル」

パンジーやビオラは
凍っても案外大丈夫なものですよ〜(^o^)
水色の木さんのお庭は
冬の間雪がつもりますか？
雪がのっちゃった方が
いっそ安全なので
融雪後、気温が緩んだらだんだん
花数が増えてきます。

霜柱で苗が持ち上がってしまった場合は
周囲の土を踏んで（＝押さえ付けて）
埋め戻してあげれば大丈夫(^o^)ノ
ただ、あまりにも強霜や凍結が
繰り返しくる年だと
ダメになることは、、、
ひょっとしてあるかもしれません。

うちも植え付け直後で
ゴリゴリの洗礼を受けましたが
まあでも・・・毎年そんな感じですっ
でも
ダメになったことは今のところ
一度もないです〜(^o^)
まあまあ、ここは気軽に
お好きな品種を植えてみては〜

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• くうねるあそぶ 2021/12/06

こんばんは。
ヨーデル、夜だけで治まるとは驚きです。
私の頭の中では朝から晩まで鳴り響いています

貴女を糠友会若人部会長に任命します✨

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• レプト 2021/12/06

こんばんは。
うちの糠床は、半世紀以上です。
毎日、よくかき回して、空気を含ませます。
塩は野菜に薄くまぶす程度です。
味を良くする為に昆布、ニンニク、鷹の爪を入れています。少し干した柿の皮も良いです。
水分が多くなったら、スポンジを入れて吸い取るか、ペットボトルを半分に切って、側面にキリで穴を沢山あけたものを入れておくと、自然に水が溜まります。
コツは、とにかく毎日かき回す事です。上下を入れ替えるつもりで、かき回してみてください。
よく、糠味噌臭いなんていいますが、よくかきまわしている糠床は臭くないです。
小さい器より、大き目の方が糠床の味が安定すると思います。うちでは、蓋つきのホーロー製の容器で作っています。
糠床で漬けたお野菜は、生野菜より栄養豊富で腸内環境を整えてくれます。頑張って続けてみてください。

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• ひめもんす 2021/12/07

おはようございます。

お母さんと一緒の、ヨーデルうちも大好きで
娘と歌っています〜💕
あれ、耳に付きますよね。
あと、少し前のオヨヨマンとかも笑

糠床、私も少し水っぽくなってきたので
いり糠を足さなきゃと思っていたところです💦
どんどん量も減ってきてるし😅
足した時に、味が変わらないか心配です
今のところ、とても美味しく浸かるので😊

風邪、少し良くなりましたか？
寒くなったのでお大事にしてくださいね😃

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• ミサやん 2021/12/07

無邪気なお子ちゃま
男の子良いよね
私は結局1人だけ😓
昔は双子
欲しかったんだよね


嫁に行った娘は
23ですよ🎵😁
子育ては早めに終わりました