ほんわか猫さんの園芸日記
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掘り立ての筍が旬。食事療法74日目

2013/04/20
掘り立ての筍が旬。食事療法74日目 拡大 写真1 掘り立ての筍が旬。食事療法74日目 拡大 写真2 掘り立ての筍が旬。食事療法74日目 拡大 写真3

血糖値低減のための食事療法も74日目となりました。

今日は、曇りから雨となりました。

暑かったり肌寒かったりとはっきりしない春ですね。

雨が降る前に庭作業をしました。

裏庭にかなりドクダミが蔓延って来たのでスコップで開墾しました。(w

木もある程度剪定して風通しを良くしました。

開墾地には、鉢植えしていたルリヤナギやサザンカの木や昨日買ってきた段菊、ハマナデシコを植えました。

朝食
玄米ご飯
カンパチ煮魚
レタス、セロリ、浜防風
ポン菓子

昼食
玄米ご飯
エリンギ、スナップエンドウ、セロリ、筍のゴマ油と豆板醤炒め

夕食
ご飯
筍の煮物
しゅうまい、枝豆の天ぷら
キュウリの浅漬け
キャベツ、ニンジン、レタスのサラダ

筍は、昨日妹が掘って持ってきたものです。
昨日は、筍を刺身で食べました。
先の柔らかいところをワサビ醤油で食べるとおいしいです。
今日は、中華風と和風の煮物で頂きました。
妹が掘ってきた筍を食べると、春だなと毎年思います。
毎年、楽しみにしていますが・・・
今年は、収穫が少なかったようです。
少ないと余計においしく感じます。
ごちそうさまでした。

「掘り立ての筍が旬。食事療法74日目」関連カテゴリ

みんなのコメント(2)

掘りたての筍はhんとに美味しいですよね

毎年食べられるなんて、猫さん、幸せだわウッシッシ

返信する

fuchiさん、おはようございます。

筍掘るのも大変らしいですね。
皮を剥いで茹でて持ってきてくれるので助かります。
去年は、段ボールの箱にいっぱい持ってきてましたけどね。
今年は、2本だけでした。
お隣さんへのおすそわけも、今年は少しばかりでした。

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