食事療法７６日目

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• 華 2013/04/22

こんばんは

毎日の食事日記続けて偉いですね。
鶏レバーとニンニク炒め煮は私も食べる必要があります。
苦手ですが、今度試してみたいです。

ところで今日の浜防風ですが、そちらでは簡単に手に入るのですか。
もう１０数年前ですがあるところで出されて名前を聞いて覚えていました。
私の回りでは多分売っているところがないと思います。

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• ほんわか猫 2013/04/22

華さん、こんばんは。

鶏レバーとニンニクは、臭みもなく上手にできました。
是非、試してみてください。

浜防風は、店では売ってないでしょうね。
こちらでは砂浜海岸へ行くと簡単に取れます。
セロリを濃くした味ですね。
葉はテンプラにするとおいしいですね。
もちろん、生でも食べることができますがね。
常緑で１年中、砂浜海岸に生えています。

伊豆の旅館では、刺身や魚のつまや色添えとして添えられるそうです。
最近は、数が少なくなってきて高級食材となっているみたいですね。

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• えぬ 2013/04/22

こんばんは～

なぜか鳥レバーだけはおいしく食べれます
他（牛も豚も）はダメ

さて、検査はいつぞ？

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• donyi 2013/04/22

こんばんは～

前の日記を梯子してきましたよ～。。

園芸作業はかどりましたね。。。

花たちもわんさかと咲いていて、にぎやかですね。。

鶏レバー大好きです。砂肝も。。

鶏レバー苦手な方は、牛乳で血抜きすると、臭みはありませんね。
鶏レバーの脂肪(白い塊)や、指の関節みたいな心臓の中を割って、血塊を洗い流すといいですね。

私は下処理しなくても行ける口ですから。。
レバーと、砂肝と、生姜を入れて佃煮風も行けますよ。

私は砂肝を薄くスライスして、ニラとモヤシで塩コショウ炒めをします。ニンニクを入れても良し。。

これらを食べると、より一層パワーアップしますよ。。

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• ほんわか猫 2013/04/23

えぬさん、おはようございます。

えぬさんが言う鶏レバーだけは食べれると言うのはなんとなく理解できますね。
鶏レバーを久しぶりに食べてみて一番おいしいです。

さて、検査は９０日目に行こうかと思っています。
HbA1Cターゲットで９０日目。

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• ほんわか猫 2013/04/23

donyiさん、おはようございます。

鶏レバーの料理を作ったのは初めてでした。
食べてみて鶏レバーの焼き鳥を思い出し、これは旨いはずだと思いました。
これから鶏レバーにはまりそうです。

そうそう、donyiさんが言う生姜を入れて甘辛佃煮を最初作りたかったのですよ。
生姜が冷蔵庫になくてニンニクでやってみました。

下処理は、水に１時間くらい付けておきました。
牛乳に付けて置くというのもネットでありましたね。
水で十分ですね。

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• donyi 2013/04/23

こんばんは～

鍋にも鶏レバーを入れる私です。。

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• ほんわか猫 2013/04/23

donyiさん、こんばんは。

レバーの鍋は、食べたこと無いですね。
レバー鍋の味の想像がつかないですね。
何ベースなんでしょうね。

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• donyi 2013/04/24

うちは、しょうゆだしベースです。
ポン酢でいただきます～。。
あとは雑炊なので、レバーエキスはすべて体の中です。

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• ほんわか猫 2013/04/24

donyiさん、おはようございます。

レバーは体に良いと言われるから
レバー料理色々と調べて見ます。
色んな食べ方がありそうですね。