本日の夕食（うど他）

• 
• さいちぇん 2013/04/29

こんばんは

俺の歌～聞いてくれ～
あっ、これはポケットビスケットで唄ってたキャーイーンのウド鈴木ですね。
えっ、違うって・・・・・・・

ウドの天ぷらおいしいですね。食べたいなぁ~

• 
• しまくじら 2013/04/29

☆　さいちぇんさん

こんばんは。

残念、それ、知らないです～ ウド鈴木は知ってるけど。

茎を軟化したのができたら、今度は天ぷらで食べてみたいです。ホントは酢みそ和えがいちばん好きだけど

• 
• りす吉 2013/04/30

いただきま〜す

ウド、アスパラ、とくればサヤエンドゥ〜　ですね！
当然ですね
美味しいなぁ〜、この、ころもが少ないのがいいね〜
モグモグ

う〜ん、フワフワたまごの中華スープといえばサヤエンドゥ〜　欠かせませんね！
色合いもいいですね
モグモグ　モグモグ
なにはなくともサヤエンドゥ〜
お隣さんも？サヤエンドゥ〜

• 
• donyi 2013/04/30

こんばんは～

ウドね・・・鈴木っちゅーのは・・・

私ね。。結婚してね。。旦那んちで初めて採ってきたウドを食べたのですが・・・ど～も苦手で

山菜は・・・・すべてにおいて苦手分野。。
採るのも、灰汁だしするのも、調理も仕方が分からず。。
たとえば、何をどの部分まで食べるのか・・・わらびも根っこ近くは固いでしょ～。

タラの芽１本もらったけど、どの部分まで食べられるの？って聞いたもの・・

こごみ・・・つい最近知りました。

私の実家は海近くなので、山菜とは縁が無かったんです～～って言い訳します。。

タケノコも、昆布ばかり食べてます

朝採れたてで～っていただいて、灰汁だししなくて炊いていいと言われても・・・舌が敏感でピリピリするんです。

昆布を食べててもちょこっとピリって。。。
相性が合わないのかも

• 
• しまくじら 2013/04/30

☆　りす吉さん

こんばんは。

天ぷらは衣を薄めにして、素材が見える程度に仕上げるのがミソですね 濃い衣にすると、全部、衣味になっちゃう

中華スープは水溶き片栗粉を入れて、卵をふわっとさせるのがいいですね

• 
• しまくじら 2013/04/30

☆　donyiさん

こんばんは。

山菜はくせがあるから、好き好きですね くせがあるから好きだって人もいるし。
うどやミョウガも香りがいいんだけど、その香りがきらいだって人もいる。

実は私、タケノコはちょっと苦手です。食べるけど。舌がピリピリ、するよ。わらびもきらいだったなー、以前は。
コゴミやネガマガリタケはあくがないからあく抜きしなくていいし、煮物や酢みそあえ、いろいろできておいしく食べられます。
タラノメの天ぷらとか好きだけど、たくさんは食べられません。

なんでもそうだけど、この料理法しかない、っていうのは悲しいよね。特に山菜の場合、天ぷらは一般的だけど、天ぷらしかしないっていうのは能がない。

私もわらび以外の山菜を食べるようになったのは、結婚してからかな。何ごともチャレンジです