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私でも長芋育てられるだろうか…
2013/08/15
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 写真1
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10年振りにオーストリアに来てくれた両親が新聞紙に包んで隠し持って来てくれた長芋二本！この内1本は食べてしまいましたが、残りの一本も食べてしまおうか、一部を種芋にしようか迷いに迷った挙句、来春のベランダ栽培に期待を掛けてざっくり切り落としてみました。
切り口に石灰をまぶして日陰で干してあります。しっかり乾かして後、ダンボール箱に大鋸屑等を詰め、その中に置いてタオルを掛け、寒すぎない所に春迄保存する予定です。とろろにするだけなら、粉末山芋も出まわって居るのですが、やはりシャリっとした歯応えが懐かしくなる事があります。そだレポを書こうと思ったのですが、此処では未だ山芋も長芋も植物図鑑に名を並べて居ない様なので、此処に少しずつアップして行こうと想います。来年も美味しい長芋食べられるかな？
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