ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった!

meika
meikaさん
植物名 ヤマイモ
品種名 宇宙芋(ソライモ)エアーポテト、カシュウイモ
地域 大阪府 場所 その他 栽培形態 地植え
日当たり 日なた(一日中) 満足度
ジャンル 野菜

栽培ストーリー(わたしの育て方レポート)

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった!

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった!

作成日:2018/12/28

ソライモ(宇宙いも)はデッカイムカゴです。 
表紙写真は今年の『むかご』写真です。
  最初は、
「ホンマにこんなムカゴできるの?」
 栽培未経験なので、血が騒ぐが?
 来年は、おいしい食べ方は何だ!
  お味噌汁に入れて、おいしくいただきました。

1
  • 2017年06月11日 ムカゴ苗購入。

    1

  • 20170710 鉢植えでも勢力強し

    2

  • 20170816 普通の山芋より大葉だ

    3

  • 20170626 葉の裏

    4

  • 20170919ハッキリとムカゴ発生

    5

  • 9月よりムカゴ!大きく約20㎝だ!

    6

  • 20171013 エッエー!デカい!

    7

  • 考察!

    8

  • 20180618何と!5mmの細い茎

    9

  • 20171112ソライモ収穫

    10

  • 20171112 早速、味噌汁で食す。

    11

  • 地下茎のイモって?

    12

  • 20171113 ソライモむかご保存

    13

1.2017年06月11日 ムカゴ苗購入。

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 2017年06月11日 ムカゴ苗購入。
葉は、確かにハート形のヤマイモだ。
ツルも普通のと何ら変わりない。
ムカゴからの苗だから小さい零余子が根にあるだろう。
この零余子がイモになる。
栽培方法もヤマイモと変わらないだろうナ。
 今後の様子は、経験で報告します。

2.20170710 鉢植えでも勢力強し

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20170710 鉢植えでも勢力強し
ツバキの樹を覆いながら、カラスウリと競争している。
ヤマノイモの仲間ではこの葉も大きい。
秋にイモとムカゴ(10月)を作るので、鶏糞をたっぷり追肥した。
楽しみの『宇宙イモ そらいも』に期待ふくらむ。
  【鉢で盆栽はムリだ、これは食糧イモになりそうだ!】

3.20170816 普通の山芋より大葉だ

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20170816 普通の山芋より大葉だ
【葉一枚は、約20センチの大きさだ!】
水と太陽が大好きそうで、この猛暑でも涼しそうでなんともなく、上へ上へとツルが伸びている。1本立ちだ。
山芋の性質は、茎が伸び切って9月を過ぎてからムカゴ(零余子)を作り始めるのだ。
ムカゴは10月過ぎてが、楽しみである。当然、鉢育成などこの中に納まらず、露地にもう根は逃げ出している。

4.20170626 葉の裏

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20170626 葉の裏
 葉裏の葉脈は大きく出ている。

5.20170919ハッキリとムカゴ発生

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20170919ハッキリとムカゴ発生
 かわいい小さな零余子発見! 
見つけたムカゴです。

6.9月よりムカゴ!大きく約20㎝だ!

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 9月よりムカゴ!大きく約20㎝だ!
葉の大きさは、人間の顔より大きくなる。
イモの形はヘンな宇宙船?
各葉の所々に付け根には、大小はあるが、このイモが出来ている。

「せめて、大きく10㎝ぐらいになって欲しい・・・」が。

7.20171013 エッエー!デカい!

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20171013 エッエー!デカい!
チョット待ってよ!
  いつの間にかこのイモ!
「見た!見た! 観てよ!」
 約20㎝もあるがな!、 チヨット空に、宇宙船だ!
10月に見るまに大きくなっている。
 いつもの測定していたムカゴより大きいです。アケビの葉に隠れて気付かなかったのです。百姓のこせがれの私、こんなムカゴは知らない。糧飯を作ると、お米少なくて済むな。

8.考察!

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 考察!
 【観察】
⓵葉の大きさに応じてこの零余子は大きいのだ。
⓶でも、太陽の光を受けていても、葉が大きくても、所々しか大きい零余子は出来ていない。
⓷無肥料でこの大きな葉は、人間の顔ぐらい大きくなりました。
⓸食料難の保存食や栽培種になるのではなかろうか?このムカゴとイモは。
レシピで美味しいムカゴになるか?

9.20180618何と!5mmの細い茎

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20180618何と!5mmの細い茎
驚きだね!
 「ウヘイー !」こんな細い根元の茎だ。
約直径5mmの細さだ!
 この茎で大きな葉と大きなイモを作れるのか。
 ムカゴの収穫と根のイモの観察は、本体が枯れてからにする。

10.20171112ソライモ収穫

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20171112ソライモ収穫
20171112 ツル上げした。
 【収穫は楽しいです。どんな植物でも、】
 1本のツルから約20個大小のムカゴを収穫。
 大きいのは約12㎝ある。その半分の大きさ10数個です。
 あとは、小さいのが5個で・・・
 高い所に成っているムカゴは、採れないので、落ちてくるのを待ちます。ご近所におすそわけ。初めて試みたムカゴは、葉もムカゴも大きい。
 どんな味がするか、味噌汁の具で試食する

11.20171112 早速、味噌汁で食す。

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20171112 早速、味噌汁で食す。
家内曰く、「ネバリがでてくるヨ」
 ムカゴは、食べた経験は子供時のムカゴご飯のみで、味も忘れている。長芋、自然薯、里芋、じゃが芋、薩摩芋は育て食したが、その味噌汁の味は?
 【薩摩芋とじゃが芋の間の味で、あっさりとシャリ感がありいくらでも食べれる味だ!】イケル。
あの小指先ほどのムカゴがこうなるとは、驚きだ。
来年はムカゴの植え付け、2,3殖やすか。
 「そうそう、根芋はどうかな?」

12.地下茎のイモって?

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 地下茎のイモって?
ソライモの地下茎は?
 形はヤマノイモより球形です。
 イモから根がでています。
 ムカゴは消えて黒いカスでした。
 茎の真下から塊茎(かいけい)か?根茎(こんけい)?
はたまた、塊根(かいこん)か?
見分けられないので【担根体(たんこんたい)】
根でも茎でもないヤマノイモ属に特有の器官だと。
 緑花試験には出て来なかったよ。
「でも、これも食べられそうです。」

13.20171113 ソライモむかご保存

ソライモ(宇宙イモ)はムカゴだった! 20171113 ソライモむかご保存
【宇宙イモの育成は面白かった。】
5㎝以下のムカゴは来春に播種してムカゴに期待します。
ムカゴの収穫のためのヤマノイモでした。
特に、【担根体(たんこんたい)】は、何度観ても?
 宇宙イモのムカゴ保存は、ポット容器に鹿沼土と赤玉土を入れて道端の隅で保存します。
 来年は、少し殖やしてみるか、グリーンカーテンとして。
                      完

開花期

収穫期

わたしの育て方

★ヤマイモには花が咲くのでしょうか?(花は咲かなかった)
稲作といろんな野菜を作ってきたが、未だ見ていない。
斑入りのヤマイモ今年(201706)は、ミニ盆栽として10鉢育成中です。
★今回は、初体験の「宇宙芋」なるものを手のひら凡裁にできないか挑戦する。(無理でした。)
★デッカイ零余子を観たいため1ポットは、空き地上にする。後の1ポットは鉢植えにする計画である。
★このできたムカゴで殖やせる。

【予想栽培実態】どうなることやら?
・ヤマイモ科 蔓性の多年草 原産地 熱帯アジア・フィリピン
学名 Dioscorea bulbifera別名 エアーポテト「Air potato=エアーポテト」
・東南アジア原産のヤマノイモ科の植物。日光種苗の付けた名「宇宙芋(そらいも)」

・巨大で不思議な形のムカゴができる。日向で育成。花期は夏。朝顔以上に生育旺盛剛健である。

・種ムカゴ植え付け適期 3~5月だがいつでもいい。

・用土はやや酸性が強く、肥料系の多い砂質壌土が最適。

・生育期は、植付後間もなく芽が出てつるが伸び、丸い直径20cm程の照葉が展葉ムカゴ芋の肥大期は9~10月。7月の追肥でデカいムカゴができる。実際は大小さまざまなムカゴイモ。

・苗の植付期は、霜、雪の無くなったころが最適。

・収穫期は完熟期前、10月頃には落葉が始まり、完熟するとムカゴは自然落下します。

・調理方法は 山芋と同じような料理に使える。

・葉は一般的な山芋類よりもずっと大きく、緑々と茂るので、グリーンカーテンとしても使える。
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