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めざせ、ポタジェ（アスパラガス）
| 植物名 | アスパラガス（野菜） | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 品種名 | 不明 | ||||
| 地域 | 岡山県 | 場所 | 畑 | 栽培形態 | 地植え |
| 日当たり | 日なた（一日中） | 満足度 |
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| ジャンル | ― | ||||
栽培ストーリー（わたしの育て方レポート）
めざせ、ポタジェ（アスパラガス）
作成日：2012/04/28
最終更新日：2019/05/14
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1．春の新芽
秋に種をまくと、春、こんな芽が出てきます。
2．葉芽
数年たつと株が肥り、４月ごろから太い芽が出てきます。
アスパラガスの可食部は、葉が付く茎の新芽です。地面に顔を出したばかりの時は白い色。
アスパラガスの可食部は、葉が付く茎の新芽です。地面に顔を出したばかりの時は白い色。
3．増殖
株が肥ると、芽も太くなり、数も増えてきます。
4．成長
伸びてきました。日光を浴びて、黄緑色に変化しています。
5．アスパラの林
これぐらい太くなったら、収穫できます。太いものだけ収穫し、細いものは残して伸ばし、株を太らせます。
6．収穫
収穫です。伸びすぎると硬くなるので、毎日見回ります。１日行かないと、こんなことに。細いものは少々、伸びすぎです。
比較のために１０円玉を置いてみました。
収穫は４月～６月ごろまで。真夏は出ませんが、秋にも収穫できることがあります。
比較のために１０円玉を置いてみました。
収穫は４月～６月ごろまで。真夏は出ませんが、秋にも収穫できることがあります。
7．新記録
去年はこんな太いものも収穫できました。太いと歯ごたえ抜群です。
8．葉
収穫せずにおくと、葉が伸びてきます。これは５月の状態。つぼみがついています。
後ろに写っている葉はウド。
後ろに写っている葉はウド。
9．秋の様子
数年たつと、花が咲き、実が生ります。
若い実（左）
熟した実（右）
この実の中の種をまき、株を更新していきます。収穫は１０年ほどはできると言われています。
若い実（左）
熟した実（右）
この実の中の種をまき、株を更新していきます。収穫は１０年ほどはできると言われています。
10．実
２０１６年秋の様子。赤い実が目立ちます。
11．冬の様子
アスパラの林はすっかり立ち枯れ。赤い実だけが目立ちます。実を収穫したら、根元から切り取ります。後は寒肥をやるだけです。
12．混在
２０１２年に書いた、そだレポですが、それから６年。
今日は２０１８年４月２１日です。
今でも毎年、たくさんのアスパラを収穫しています。
太いのや細いのが混在しています。太いのは収穫し、細いのは残して、茂らせます。
今日は２０１８年４月２１日です。
今でも毎年、たくさんのアスパラを収穫しています。
太いのや細いのが混在しています。太いのは収穫し、細いのは残して、茂らせます。
13．収穫
２日に１回、５～１０本ほど、収穫しています。
14．根
２０１８年４月２２日。
アスパラ栽培には広い場所と牛ふんたい肥、と言い続けてきましたが、うちのアスパラコーナーは８０㎝×８０㎝。そんなに広い場所じゃありません。
周りの土を掘って、根っこを出してみました。縦横に広がろうとしています。端は斜面になっているので、そこに牛ふんたい肥と有機石灰を混ぜた土を盛り、広げてやることにしました。
アスパラ栽培には広い場所と牛ふんたい肥、と言い続けてきましたが、うちのアスパラコーナーは８０㎝×８０㎝。そんなに広い場所じゃありません。
周りの土を掘って、根っこを出してみました。縦横に広がろうとしています。端は斜面になっているので、そこに牛ふんたい肥と有機石灰を混ぜた土を盛り、広げてやることにしました。
15．２ｃｍ
今年の今のところの最高は、直径２ｃｍ。太いのは食感が違います。
もっと太いのが採れたこともあります。規格外なので、スーパーではお目にかかれません。自家栽培ならではです。
もっと太いのが採れたこともあります。規格外なので、スーパーではお目にかかれません。自家栽培ならではです。
16．食べる
花は咲いたら終わりですが、野菜のそだレポは、食べることで集大成ではないでしょうか。
ベーコン巻きと春巻きです。もちろん、ゆでてマヨネーズ、エビや牛肉と炒めるのもＯＫです。
ベーコン巻きと春巻きです。もちろん、ゆでてマヨネーズ、エビや牛肉と炒めるのもＯＫです。
17．新記録
２０１８年５月１日。
時に、鳥が種を運ぶらしく、本来の場所から離れたところに、芽が出ます。それが知らないうちに育ち、収穫できるサイズが出ることが。
そんなところに、牛ふん堆肥をまいておくと、すでに根が詰まった場所より、よく育ちます。
今年もこんなのが収穫できました。
直径２ｃｍ、長さ４７ｃｍ。この長さでも、頭が開いていません。肉巻きしても、フライパンに入らないサイズです。
時に、鳥が種を運ぶらしく、本来の場所から離れたところに、芽が出ます。それが知らないうちに育ち、収穫できるサイズが出ることが。
そんなところに、牛ふん堆肥をまいておくと、すでに根が詰まった場所より、よく育ちます。
今年もこんなのが収穫できました。
直径２ｃｍ、長さ４７ｃｍ。この長さでも、頭が開いていません。肉巻きしても、フライパンに入らないサイズです。
18．飾る
番外編。
赤と緑と言えば、クリスマスカラー。２０１８年、ローズマリーの枝でクリスマスリースを作り、アスパラガスやムラサキシキブの実を飾りました。
赤と緑と言えば、クリスマスカラー。２０１８年、ローズマリーの枝でクリスマスリースを作り、アスパラガスやムラサキシキブの実を飾りました。
19．新芽
２０１９年１月２６日。
今年も新芽がスタンバイしています。根が詰まっているため、地表に顔を出します。
この後、有機石灰と、牛ふんたい肥を混ぜた土をかけました。
今年も新芽がスタンバイしています。根が詰まっているため、地表に顔を出します。
この後、有機石灰と、牛ふんたい肥を混ぜた土をかけました。
20．林立
２０１９年４月２４日。
去年の４月、土を盛って、アスパラコーナーを広げました。
今年はそこが成績がいいです。やはり、根が広がると、地上部も元気になります。
去年の４月、土を盛って、アスパラコーナーを広げました。
今年はそこが成績がいいです。やはり、根が広がると、地上部も元気になります。
21．収穫
２０１９年４月２４日。
いちばん太いの、２㎝×２０㎝。
次に太いの、１.５㎝×３０㎝。
いちばん太いの、２㎝×２０㎝。
次に太いの、１.５㎝×３０㎝。
22．新記録更新？タイ記録？
２０１９年４月２６日。
出ました、直径２㎝、長さ５０㎝。
ただ、頭がちょっと、開いています。開かずに４７㎝だった去年とタイ記録でしょうか。
２日前に収穫したばかりなのに、夕べ、夜中の雨で一気に伸びたようです。
出ました、直径２㎝、長さ５０㎝。
ただ、頭がちょっと、開いています。開かずに４７㎝だった去年とタイ記録でしょうか。
２日前に収穫したばかりなのに、夕べ、夜中の雨で一気に伸びたようです。
23．太い
長さは３９㎝ですが、太さは直径２４㎜、新記録です。
24．比較
２３番のアスパラを、一緒に採れたものと並べてみました。太さの違いがわかると思います。
開花期
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収穫期
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わたしの育て方
● 栽培環境
よく日の当たる畑に植えています。
● 水やり
真夏以外はやりません。
● 肥料
アスパラガスにとってだいじなのは、根を育てることです。そのためにはなるべく広い場所を用意し、ふかふかの土に植えて、根を張らせることです。冬（２月ごろ）には、株の周りを掘って、牛ふん堆肥を寒肥として与えます。
収穫時期には、化成肥料をまいてもいいです。だんだん酸性に傾くので、有機石灰をまきます。
株が大きくなり、どんどん上に伸びてきたら、新芽が土より上に出てきます。その場合は、牛ふん堆肥を土と混ぜて、上からまきます。
それから数年たちますが、毎年、見事な大きさのが収穫できます。
● 株の更新
十年ほどしたら収穫量が減ってくるというので、花が咲き、種ができたら、近くにまいて新しい株を育てます。数年で収穫できるようになる・・・予定。
● 可食部の先に、アブラムシがつくことがあります。
＊参考資料（みん園日記）
https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_mo_diary_detail&target_c_diary_id=222635
＊コミュ「野菜を作って食べよう」
https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1832
よく日の当たる畑に植えています。
● 水やり
真夏以外はやりません。
● 肥料
アスパラガスにとってだいじなのは、根を育てることです。そのためにはなるべく広い場所を用意し、ふかふかの土に植えて、根を張らせることです。冬（２月ごろ）には、株の周りを掘って、牛ふん堆肥を寒肥として与えます。
収穫時期には、化成肥料をまいてもいいです。だんだん酸性に傾くので、有機石灰をまきます。
株が大きくなり、どんどん上に伸びてきたら、新芽が土より上に出てきます。その場合は、牛ふん堆肥を土と混ぜて、上からまきます。
それから数年たちますが、毎年、見事な大きさのが収穫できます。
● 株の更新
十年ほどしたら収穫量が減ってくるというので、花が咲き、種ができたら、近くにまいて新しい株を育てます。数年で収穫できるようになる・・・予定。
● 可食部の先に、アブラムシがつくことがあります。
＊参考資料（みん園日記）
https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_mo_diary_detail&target_c_diary_id=222635
＊コミュ「野菜を作って食べよう」
https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1832
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このそだレポの投稿者
しまくじらさん
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- 庭
- 住んでいるところ：
- 岡山県
- 園芸を始めた年：
- 1988年
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畑を購入したら、前の人が植えた株が残っていました。最初はぺんぺん、まるで草が生えているような状態でした。
しっかり肥料をやって株を育て、今では太くておいしいのが収穫できています。
（写真に写っている葉は、ウドです。）