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投稿募集 fromテキスト編集部生姜は里芋との混植で良く育つか？
| 植物名 | ショウガ | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 品種名 | 大身生姜と里芋３種（ちばまる、八つ頭、？） | ||||
| 地域 | 埼玉県 | 場所 | 畑 | 栽培形態 | 地植え |
| 日当たり | 日なた（一日中） | 満足度 |
|
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| ジャンル | 野菜 | ||||
栽培ストーリー（わたしの育て方レポート）
生姜は里芋との混植で良く育つか？
作成日：2020/04/07
最終更新日：2020/11/12
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1．溝施肥を施しました。
2020.03.07
早々と圃場を耕し、里芋中央１列と生姜両側２列に植えるための３本の溝に堆肥を入れました。
写真は中央の里芋用の溝施肥。
早々と圃場を耕し、里芋中央１列と生姜両側２列に植えるための３本の溝に堆肥を入れました。
写真は中央の里芋用の溝施肥。
2．植付する大身生姜
2020.04.6
温かくなり天気も良かったので写真の大身生姜と中太の生姜の植付をしました。植穴に化成肥料を入れました。
新型のコロナの感染が広がっていますが、過密な場所への出かけるのを避け、畑での作業が気持ち良いです。
温かくなり天気も良かったので写真の大身生姜と中太の生姜の植付をしました。植穴に化成肥料を入れました。
新型のコロナの感染が広がっていますが、過密な場所への出かけるのを避け、畑での作業が気持ち良いです。
3．植付する里芋３種類
2020.04,06
写真は、生姜と混植する３種類の里芋（「ちばまる」、「八ツ頭」、「土垂or石川？」です。
「ちばまる」は昨年初めて植えましたが子芋も大きく数も多く採れ美味しかったです。「八ツ頭」はポピュラーですが、普通の植え方に加えて分結した子芋を多く収穫するために半分を逆さ植えしました。
写真は、生姜と混植する３種類の里芋（「ちばまる」、「八ツ頭」、「土垂or石川？」です。
「ちばまる」は昨年初めて植えましたが子芋も大きく数も多く採れ美味しかったです。「八ツ頭」はポピュラーですが、普通の植え方に加えて分結した子芋を多く収穫するために半分を逆さ植えしました。
4．生姜と里芋の配置、ソーシャルディスタンス
2020.04.06
昨年の失敗を活かし、２ｍの畝を作り、真ん中に里芋３種を、里芋から７０ｃｍ前後離して大身と中太の生姜を植えました。この間隔でうまくいくのか？
昨年の失敗を活かし、２ｍの畝を作り、真ん中に里芋３種を、里芋から７０ｃｍ前後離して大身と中太の生姜を植えました。この間隔でうまくいくのか？
5．最初に里芋の芽が出始めました。
2020.06.02
生姜と里芋を混植してますが、まずは里芋が芽を出しました。
里芋は３種類（「ちばまる」、「八ツ頭（通常植え、逆さ植え）」、「土垂or石川？」）４区画を植えています。３区画は芽が出ましたが、まだ八ツ頭の逆さ植え（写真中央）は芽が出ていません。逆さに植えたのは、通常八ツ頭は親芋と子芋が分かれませんが、子芋ができるように逆さ植えにしました。逆さに芽が出るために発芽が遅れるようです。
生姜と里芋を混植してますが、まずは里芋が芽を出しました。
里芋は３種類（「ちばまる」、「八ツ頭（通常植え、逆さ植え）」、「土垂or石川？」）４区画を植えています。３区画は芽が出ましたが、まだ八ツ頭の逆さ植え（写真中央）は芽が出ていません。逆さに植えたのは、通常八ツ頭は親芋と子芋が分かれませんが、子芋ができるように逆さ植えにしました。逆さに芽が出るために発芽が遅れるようです。
6．里芋に施肥、土寄せしました。
2020.06.18
３種類の里芋も少し大きくなったので肥料を施し土寄せし、乾燥防止のために株元を遮光ネットで覆いました。
３種類の里芋も少し大きくなったので肥料を施し土寄せし、乾燥防止のために株元を遮光ネットで覆いました。
7．生姜はやっと発芽したところです。
2020.06.18
里芋の葉は茂り始めましたが、生姜はようやく発芽したばかりです。先に里芋が大きくなった方が生姜のために良いのかな？？
里芋の葉は茂り始めましたが、生姜はようやく発芽したばかりです。先に里芋が大きくなった方が生姜のために良いのかな？？
8．生姜に施肥、土寄せしました。
2020.07.03
生姜が３～４葉程度になったので肥料を施し土寄せしました。
生姜が３～４葉程度になったので肥料を施し土寄せしました。
9．里芋が元気すぎです！
2020.07.26
今年は雨が多いせいか、水が好きな里芋は活き活きと育っています。
昨年も里芋と生姜の混植をしましたが、距離が近かったため里芋の葉が生姜を覆って生姜の生育が悪かった。今年は昨年より距離を取ったのですが、予想以上に里芋の生育が良く里芋の葉が生姜を覆い始めました。
このままだと昨年の二の舞になる可能性があり、覆っている里芋の葉を除去したほうがいいか迷うところです。
今年は雨が多いせいか、水が好きな里芋は活き活きと育っています。
昨年も里芋と生姜の混植をしましたが、距離が近かったため里芋の葉が生姜を覆って生姜の生育が悪かった。今年は昨年より距離を取ったのですが、予想以上に里芋の生育が良く里芋の葉が生姜を覆い始めました。
このままだと昨年の二の舞になる可能性があり、覆っている里芋の葉を除去したほうがいいか迷うところです。
10．生姜を覆いすぎた里芋の葉を除去しました。
2020.07.29
元気すぎて生姜を覆ってしまった里芋の葉を除去しました。余り切りすぎは良くないと思い必要最低限としました。
また、覆いかぶさってきたら除去する予定です。
元気すぎて生姜を覆ってしまった里芋の葉を除去しました。余り切りすぎは良くないと思い必要最低限としました。
また、覆いかぶさってきたら除去する予定です。
11．暑さで里芋の葉が枯れ始めました。
2020.08.22
梅雨の長雨が一転暑さが続いたため里芋の葉が枯れ始めました。株元には乾燥対策に遮光ネットを敷いているのですが、これ以上の日照りが続くと里芋の収量にも影響が出そうです。
生姜は何とか枯れずに済んでいるのは、里芋との混植の効果かもしれません。
梅雨の長雨が一転暑さが続いたため里芋の葉が枯れ始めました。株元には乾燥対策に遮光ネットを敷いているのですが、これ以上の日照りが続くと里芋の収量にも影響が出そうです。
生姜は何とか枯れずに済んでいるのは、里芋との混植の効果かもしれません。
12．初めて大身生姜を収穫してみました。
2020.08.24
分結が進んでいる株を収穫してみました。１つの種に2.5株で来ていました。
分結が進んでいる株を収穫してみました。１つの種に2.5株で来ていました。
13．これが食べたくて生姜を植えています。
2020.08.24
夏に新ショウガの新芽に味噌を付けて食べたいがために生姜を栽培してると言っても良いくらいです。
ビールのつまみにも、白いご飯にも最高です。
夏に新ショウガの新芽に味噌を付けて食べたいがために生姜を栽培してると言っても良いくらいです。
ビールのつまみにも、白いご飯にも最高です。
14．幻の生姜の蕾を発見しました。
2020.10.20
生姜の蕾が出てきました。栽培している農家でも見ることが稀だという希少なもののようです。
里芋との混植が良かったのでしょうか？今年の夏が暑かったせいでしょうか？
いずれにしてもどのような花が咲くか、楽しみです。
生姜の蕾が出てきました。栽培している農家でも見ることが稀だという希少なもののようです。
里芋との混植が良かったのでしょうか？今年の夏が暑かったせいでしょうか？
いずれにしてもどのような花が咲くか、楽しみです。
15．大身生姜を収穫しました。かなり大株です。
2020.11.08
11月に入り気温が下がり始め生姜の下葉が黄色になり始めたので花蕾が出た１株を残して大身生姜を収穫しました。見事な大株でした。このそだレポのテーマ「生姜は里芋との混植で良く育つか？」が達成できたのではと思っています。
とは言え今年は７、９月に雨が多かったせいかも知れませんが。来年もうまくいったら確信できるかも？
11月に入り気温が下がり始め生姜の下葉が黄色になり始めたので花蕾が出た１株を残して大身生姜を収穫しました。見事な大株でした。このそだレポのテーマ「生姜は里芋との混植で良く育つか？」が達成できたのではと思っています。
とは言え今年は７、９月に雨が多かったせいかも知れませんが。来年もうまくいったら確信できるかも？
16．１株分の新ショウガです。
2020.11.08
まるまると太った大身生姜が収穫できました。
まるまると太った大身生姜が収穫できました。
17．ちばまるを１株収穫しました。
2020.11.08
「ちばまる」を１株収穫しました。生姜同様、今年の雨が多い天候が適したのか、里芋の株は大きくなりました。
「ちばまる」を１株収穫しました。生姜同様、今年の雨が多い天候が適したのか、里芋の株は大きくなりました。
18．１株分の「ちばまる」の芋です。
2020.11.08
それなりの数の芋はできたのですが育て方を間違ってしまいました。子芋の芽欠きをしなかったせいで親芋と同じように２株の子芋の葉が茂り孫芋の出来が良くなかったように思う。
それなりの数の芋はできたのですが育て方を間違ってしまいました。子芋の芽欠きをしなかったせいで親芋と同じように２株の子芋の葉が茂り孫芋の出来が良くなかったように思う。
19．八ツ頭も収穫しました。
2020.11.08
八ツ頭は元々子芋ができにくい里芋なので少ないのですが、「ちばまる」と同様に子芋の芽欠きをしなかったので２株の子芋が親芋と同じように茂ってしまいました。
八ツ頭は元々子芋ができにくい里芋なので少ないのですが、「ちばまる」と同様に子芋の芽欠きをしなかったので２株の子芋が親芋と同じように茂ってしまいました。
20．石川も収穫しました。
2020.11.08
「ちばまる」と同様に子芋の芽欠きをしなかったので２株の子芋が親芋と同じように茂ってしまいました。
来年は子芋の芽欠きを忘れないようにし孫芋のできを増やす様にします。
「ちばまる」と同様に子芋の芽欠きをしなかったので２株の子芋が親芋と同じように茂ってしまいました。
来年は子芋の芽欠きを忘れないようにし孫芋のできを増やす様にします。
21．保存のため里芋を乾燥させました。
2020.11.10
来年の種芋とするために乾燥させました。芽欠きをしなかったため大きくなった子芋も奇麗に茎を削って種芋にします。普通の子芋や孫芋に比べて大きく来年の育ちも良いとの情報を信じて保存します。
来年の種芋とするために乾燥させました。芽欠きをしなかったため大きくなった子芋も奇麗に茎を削って種芋にします。普通の子芋や孫芋に比べて大きく来年の育ちも良いとの情報を信じて保存します。
22．不織布で保存用の袋を手作りしました。
2020.11.10
最終的にはトロ箱に入れて保存するのですがビニールに入れた籾殻では温度は確保できるのですが芋からでる水気で蒸れて腐る可能性があります。考えた末に不織布のシートを切り、袋状にしてホッチキスで留めました。
最終的にはトロ箱に入れて保存するのですがビニールに入れた籾殻では温度は確保できるのですが芋からでる水気で蒸れて腐る可能性があります。考えた末に不織布のシートを切り、袋状にしてホッチキスで留めました。
23．種芋を籾殻入りの保存袋に入れました。
2020.11.10
不織布で手作りした保存袋に入れた籾殻に種芋を入れました。
タグをつけるとクリスマスプレゼントのようにも見えます。保存がうまくいき来年へのプレゼントになるか？？
不織布で手作りした保存袋に入れた籾殻に種芋を入れました。
タグをつけるとクリスマスプレゼントのようにも見えます。保存がうまくいき来年へのプレゼントになるか？？
24．トロ箱に種用の生姜と里芋を入れ保管。
2020.11.10
保存袋に入れた生姜と里芋の種をトロ箱に入れました。蒸れ対策はできたと思いますが、トロ箱内の温度を10-15度で保ちたいのですが現在はまだ気温も高めで20度程度なるためカビが発生しないか不安もあります。
この方法は今年が初めてなので、案ずるよりも生むがやすし。まずは実行あるのみ！！
保存袋に入れた生姜と里芋の種をトロ箱に入れました。蒸れ対策はできたと思いますが、トロ箱内の温度を10-15度で保ちたいのですが現在はまだ気温も高めで20度程度なるためカビが発生しないか不安もあります。
この方法は今年が初めてなので、案ずるよりも生むがやすし。まずは実行あるのみ！！
25．花蕾の付いた株も葉の色が変わり始めました
2020.11.10
花蕾が付き開花を期待した株も寒さが強まり葉が色づき始めました。開花を期待したのですが無理と思われます。
花蕾が付き開花を期待した株も寒さが強まり葉が色づき始めました。開花を期待したのですが無理と思われます。
26．最後の大身生姜を収穫しました。
2020.11.10
開花をあきらめて今年最後の大身生姜の株を収穫しました。
種の保存がうまくいくことを願い、来年は里芋の子芋の芽欠きを忘れずに多くの孫芋の収穫を目指します。
開花をあきらめて今年最後の大身生姜の株を収穫しました。
種の保存がうまくいくことを願い、来年は里芋の子芋の芽欠きを忘れずに多くの孫芋の収穫を目指します。
27．リスク分散のためトロ箱の土でも保存
2020.11.11
24枚目の籾殻での保存は加湿による腐敗を心配してのことですが、キュアリングをやってないために、逆に乾燥して干からびてしまう可能性があります。
従って、リスク分散することにしトロ箱にポリ袋を入れ、その中に畑の篩った土を入れて大身生姜を保存することにしました。
24枚目の籾殻での保存は加湿による腐敗を心配してのことですが、キュアリングをやってないために、逆に乾燥して干からびてしまう可能性があります。
従って、リスク分散することにしトロ箱にポリ袋を入れ、その中に畑の篩った土を入れて大身生姜を保存することにしました。
28．生姜を土で覆い新聞紙・ポリ袋で覆いました
2020.11.11
生姜を完全に土で覆った上に乾燥防止に新聞紙を置き、ポリ袋を閉じました。
プロの生姜生産者は高温多湿条件下（室温20℃、湿度90-100％の部屋で1週間程度保管）で傷口をコルク化し腐敗を防ぐためにキュアリングするようです。素人がこの条件のとおり実施するのは困難ですが、これに近い条件でキュアリングできないか試してみたいと思います。
生姜を完全に土で覆った上に乾燥防止に新聞紙を置き、ポリ袋を閉じました。
プロの生姜生産者は高温多湿条件下（室温20℃、湿度90-100％の部屋で1週間程度保管）で傷口をコルク化し腐敗を防ぐためにキュアリングするようです。素人がこの条件のとおり実施するのは困難ですが、これに近い条件でキュアリングできないか試してみたいと思います。
29．トロ箱を完全に閉じました。さて？？？
2020.11.11
トロ箱を完全に閉じました。
トロ箱に籾殻による保存と土による保存のどちらがうまくいくのか？来春にならないと結果が出ませんが、どちらも失敗にならないことを祈るばかりです。
トロ箱を完全に閉じました。
トロ箱に籾殻による保存と土による保存のどちらがうまくいくのか？来春にならないと結果が出ませんが、どちらも失敗にならないことを祈るばかりです。
収穫期
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わたしの育て方
生姜は乾燥に弱いので里芋と混植する。昨年も挑戦したが、里芋と生姜を植えた間隔が狭く、生姜が里芋の葉の陰に隠れすぎ生育が良くなかった。今年は里芋の両側に50cm程度離して生姜を２列を植えて適度な日陰を確保できるか？
生姜は、大身生姜と中太生姜の２州類。大身生姜は繊維質が少なく生で味噌をつけて食べると最高に美味しい。
里芋の品種は、「ちばまる」、「八つ頭」、「土垂or石川？」の3種類。昨年入手した「ちばまる」は子芋が比較的大きく美味しい、「八つ頭」は普通の植え方と子芋を確保するために逆さ植えに、それともう一種は「土垂or石川？」。
今年こそは品質の良い生姜と里芋を収穫できるか？？？
生姜は、大身生姜と中太生姜の２州類。大身生姜は繊維質が少なく生で味噌をつけて食べると最高に美味しい。
里芋の品種は、「ちばまる」、「八つ頭」、「土垂or石川？」の3種類。昨年入手した「ちばまる」は子芋が比較的大きく美味しい、「八つ頭」は普通の植え方と子芋を確保するために逆さ植えに、それともう一種は「土垂or石川？」。
今年こそは品質の良い生姜と里芋を収穫できるか？？？
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この写真は昨年の生姜と里芋の混植したものですが、距離が近すぎて生姜が里芋の葉に覆われうまく育ちませんでした。今年は昨年より離して植えて様子をみたいと思います。
夏に生の生姜を味噌をつけて食べるのが好きです。特に大身生姜は筋っぽくなく美味しい。里芋と混植して、夏から秋には美味しい生姜を、冬に美味しい里芋の煮物を食べるぞ。
写真は今年収穫した大身生姜。