雲南百薬（オカワカメ）【１】

【栽培環境】東向きベランダ・日照は午前中５～６時間
【水やり】　土が乾いたらたっぷりと。生育のいい暑い間は朝夕
【病気・害虫】被害が少ない、というかめったにない。
【用土と鉢】野菜の土・野菜用の大き目プランター使ってます。
【おもな作業】芽が伸びて来たら摘心(葉っぱ5枚くらいの時が良いそうです)して側芽を伸ばしてやると上ばかり茂って肝心なところがスケスケ(^^；にならなくてよい(上へ伸ばしたい気持ちに負けて摘心しなかったので日よけにならなかった昨年の反省点)　

ツルが伸びだしたら誘引用のネットの準備。ベランダの柵に太めの支柱を年中取り付け細い針金を数本横に渡してありますので、後々始末しやすい麻ひもで縦に誘引できるよう準備。

生育が良い暑い時期は横からも芽が伸びてくるので適当に誘引してやります。冬を迎える前に根元近くで茎を切ったら冬越しさせる準備。(関西以西だと路地でも冬越し出来ると聞いています)やせた土を再生するタイプの用土でマルチングすると一石二鳥でしょうか。2年目、3年目になると土中で根塊が大きく育ち、春になるとあちこちから芽が出てきます。

ツルにはむかごが出来ますので取って水につけておくと発芽します。それを植えて増やすこともできますし、どなたかに分けてあげるならむかごのまま渡すと便利♪昨年はこのむかごが出来なくて差し上げる約束を反古してしまいましたが(--；（このむかごも食べられるそうです）

さて、葉っぱが茂りだすと収穫です。あんまり取り過ぎるとカーテンが薄くなってしまいますので笑)その辺は適当に。茹でて削り節かけておひたしもいいでしょうが私はあえて生食です。葉も一気に大きくなって一度にたくさん出来るのでまとめて収穫したら洗って冷蔵庫へ入れておくと意外と日持ちします。６～10枚ほどをバナナと牛乳と一緒にジュースにします。独特の青臭さは緩和されて栄養いっぱい朝から元気！な気分になれます(^^)　そうこうしているとまた次が伸びてきて…と、夏中楽しめる…ことを期待して今年も頑張ります！