コリアンダーの「生態」

はなどり
はなどりさん
成功談
植物名 シャンツァイ(パクチー)
品種名
地域 千葉県 場所 ベランダ 栽培形態 鉢植え
日当たり 日なた(一日中) 満足度
ジャンル

栽培ストーリー(わたしの育て方レポート)

コリアンダーの「生態」

コリアンダーの「生態」

作成日:2011/05/28
最終更新日:2011/05/28

好き嫌いの分かれる独特の香りをもち、さまざまなアジアンエスニック料理に使われるコリアンダー(別名:シャンツァイ(香菜)、パクチー)。

よく知らずに苗を買った時には、こんなことになるとは想像もつかなかったびっくりの生態をお見せします。

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  • 3月3日 コリアンダーの苗、植えました。

    1

  • 3月13日 かなり元気♪

    2

  • 4月29日 ぐんぐん急成長

    3

  • 5月3日 つぼみ発見!

    4

  • 5月15日 開花!

    5

  • 5月28日 花が満開ですが・・

    6

  • 5月28日 実がつき始めてます。

    7

1.3月3日 コリアンダーの苗、植えました。

コリアンダーの「生態」 3月3日 コリアンダーの苗、植えました。
水と太陽の光が好きなイタリアンパセリ、ワイルドストロベリーの横に、熱帯のハーブ・コリアンダーを植えました。
この時点では、トム・ヤム・クンや生春巻に使われる、あの「パクチー」です。

2.3月13日 かなり元気♪

コリアンダーの「生態」 3月13日 かなり元気♪
2週間後の写真。
春の日差しの下で、元気に成長してくれています。
すでにちょこちょこ収穫中♪

3.4月29日 ぐんぐん急成長

コリアンダーの「生態」 4月29日 ぐんぐん急成長
4月下旬頃からコリアンダーがぐんぐん急成長!
先端のほうは、いわゆる「パクチー」「シャンツァイ(香菜)」とは違うニンジンの葉のような細い葉っぱが出ています。

4.5月3日 つぼみ発見!

コリアンダーの「生態」 5月3日 つぼみ発見!
にんじんのような細い葉っぱをよくよく見ると、
先端につぼみ発見。

5.5月15日 開花! 注目!

コリアンダーの「生態」 5月15日 開花!
あの独特のにおいからは想像もつかないような、
可憐なレースのような白い花が咲き始めました。

他方、いわゆる「シャンツァイ」「パクチー」部分の丸い葉っぱは、茎の下の方でどんどん黄色くしおれて、枯れていきます。

6.5月28日 花が満開ですが・・

コリアンダーの「生態」 5月28日 花が満開ですが・・
コリアンダーの花が満開…ではありますが、
寄せうえとしてのバランスはちょっと悪すぎです。
だって、こんな背丈が伸びる植物だとは知らなかったんだもん。。

7.5月28日 実がつき始めてます。

コリアンダーの「生態」 5月28日 実がつき始めてます。
そしてさらに、よくよくみると、もう青い実がつき始めています。

開花期

収穫期

わたしの育て方

3月に苗を購入して、イタリアンパセリ、ワイルドストロベリーとともに寄せ植えにしたところ、
4月中旬からコリアンダーだけがぐんぐん高さを伸ばし、
5月には80㎝ほどの草丈になり、そして開花。。
花が咲く頃には、料理に使える丸い葉っぱはどんどん黄色くしおれて、枯れていきました。

◆栽培環境
 ベランダ
 水と太陽の光が好きなハーブなので、
 同じように水、太陽の光が好きなイタリアンパセリ、
 ワイルドストロベリーと寄せ植えにしました。

◆水やり
 土の表面が乾いたらたっぷりと。

◆肥料
 2~3週間に一度、ハイポネックスをあげています。

◆用土と鉢
 普通の園芸用培養土+7号鉢

◆主な作業
 みずやり、収穫
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