1.2011 早く大きくなってね
雲南百薬?
何て面白い名前なの。どんな植物かと調べたらなんと私が6月に5本買ったオカワカメのことでした。
しかも栄養豊富マグネシウムにカルシウム、亜鉛、銅、ビタミンAなど夏には是非とりたい栄養ばかり。なんという偶然なのでしょう。
1度てんぷらにしてありがたくいただきました
もっと増えたら今度はおひたしにします。
あんまり食べるとカーテンにならないかな。
2.最近、食べ始めました
8/5
上に伸びるが脇芽が出ない。
ネットの升が大きいので日除けにはちょっと無理。
でも大きくなった葉を摘んで食べています。
夏にはもってこいのネバネバ食品、体に良さそうです。
3.オカワカメ 仕立て直し
8/11
上に伸びた芽を摘んでもまだ伸びる程元気。
脚立に乗って横に誘引したりして、もう大変。
そこで昨日、葉っぱを摘むのに楽なように上層部をおもい切ってカット。毎日これで葉っぱ摘みも楽になるはず。オカワカメのお陰で元気に夏を乗り切るぞー。後はゴーヤに上の方がんばって日除け作ってもらいます。
4.新芽のダンス ルンルン
8/19 日中久しぶりの雨。
芽を摘んだお陰で脇から新芽が出てくれました。
まるで楽しくダンスしている様です。
5.ムカゴです
11/29
葉っぱは一部を除いて殆ど枯れました。
確かムカゴができるはずと思っていましたら、
今朝ムカゴを発見しました。
ムカゴをどうしようか調べたら、食べられる様です(少しだけ食べてみようかと)
根塊も掘り上げてお料理くださいなんてありますした。
つるの途中のムカゴは発芽に時間がかかるので、
つるの根元のムカゴを使うのがベストとありました。
両方試してみようと思います
6.12月 子いもの状態
12月 地面の子いもの状態。
地中に出来た子いもでも簡単に増やす事が出来るらしいが、今回初めてなので手を加えずこのままの状態で越冬させます。葉は全て枯れているが、まだ茎は切っていません。
7.2012 カーテンは止めました
2012.8.23 今年の夏のオカワカメは摘み採りやすい様に草丈を1.2mに抑えました。
緑のカーテン効果は期待せず、今年はひたすら食べる専用のオカワカメです。
8.9.23 蕾が付きました
今年の葉の収穫もいよいよ終わりに近くなってきました。
9.2013.7.12 今年は草丈短く
今年は苗を買わず、越冬根塊とムカゴからの発芽だけ。
キワーノの支柱の家よりにもう1本ずつ支柱をして(支柱は只今4本)そこに横に腰丈位に低く這わせることにした。
カーテンはキワーノ・ゴーヤに任せてオカワカメは収穫しやすいように下の方に設定。欠点はこれから日が当らなくなり収穫が少なくなるかもしれない。
10.収穫の後はお花
2014.9.28
今年も苗を買わず根塊とムカゴからの育成でたくさんの葉を収穫できました。
9月下旬にはこんなお花のお楽しみもあります。
直径1㎝ぐらいの穂状に咲く白いお花はしばらく観賞できます。お花が咲くと葉はあまり成長しませんので採って食べたら今年は終わりです。ムカゴが茎にできますのでそれを収穫したら根元から切ります。 完
2011年6月 偶然オカワカメと出会う
緑のカーテンにもなるし、なんといっても栄養があるらしい。早速カーテン作りに挑戦します