やさいの時間編集部kの野菜だけで一品レシピ

No.182セロリと納豆のあえ物

2015年12月18日
セロリと納豆のあえ物
 香りの強い食材どうしを組み合わせた、お手軽あえ物です。今が旬のセロリは特に香り豊かで、納豆にも決して負けません! 立派なおつまみになります。仕上げにアマニ油かエゴマ油を回しかけるのが、最近のマイブーム。いずれもオメガ3脂肪酸たっぷりで、美肌やアンチエイジングなどによいでそうですが、なくてもおいしく食べられます。

つくり方

【2人分】セロリ60gは4~5mm角に切る。ボウルに納豆2パック(80~100g)とセロリ、白いりゴマ小さじ2を入れて、よく混ぜる。器に盛り、しょうゆ適宜と、アマニ油またはエゴマ油小さじ1を回しかける。

プロフィール

料理製作&レシピ
北村文枝

『趣味の園芸 やさいの時間』テキスト編集者。主義主張や健康志向とは何の関係もなく、肉も魚もその加工品も一切食べない。子どものころの好き嫌いを大人になっても押し通し、わが道を行く。そのくせお酒がないと生きていけないので、野菜だけでいかに美味しく飲めるかのレシピ研究に、日々余念がない。野菜愛の強さでは人後に落ちない自信あり。

●トマトを使ったレシピ
●ナスを使ったレシピ
●夏野菜を使ったレシピ(キュウリ、ズッキーニ、ピーマン、オクラなど)
●キャベツを使ったレシピ


●葉もの類を使ったレシピ
●豆類を使ったレシピ
●これまでのレシピ一覧
No.033 干し菜汁
No.036 五目豆
No.087 酒かす汁

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