秋冬野菜 おいしいとこどり!/タマネギ/ミズナ、タアサイ/サラダソラマメ『やさいの時間』11月号(10/21発売)
テキスト『やさいの時間』11月号は明日21日発売! 今月の見どころを紹介します。
特集「秋冬野菜 おいしいとこどり!」
11月号の特集は「秋冬野菜 おいしいとこどり!」。ダイコン、カブ、長ネギ、青菜などの秋冬野菜。それぞれの性質を見極めたシンプルな調理で、本来の個性を引き出すレシピを紹介します。
「とりごろ、食べごろ、ホントのところ」では、まだ早い? もう遅い? そんなモヤモヤ解消! 手塩にかけた野菜のとりごろを徹底解説。
「太陽のベジ・ガーデン」では、タマネギの植えつけと、ミズナ、タアサイを大株に育てるコツを紹介。「満里奈の毎日プランター!」では、生でも食べられるサラダソラマメに挑戦します。
今月号の見どころ
とりごろ、食べごろ、ホントのところ 秋冬野菜の収穫術
菜園では、秋冬野菜が収穫を待っています。いちばんおいしいのはどんな時? いつまでにとり終えればいいの? そんな、収穫にまつわる疑問に答えます。農家に聞いた、プロならではの提案も要チェックです。
*このテーマの放送はありません
太陽のベジ・ガーデン「タマネギは植えつけが勝負!」
タマネギを大きな球に育てるための最初のポイントが植えつけ。苗の大きさ、植えつけの深さ、肥料の量など、しっかり大きく育てるコツを伝授します。
太陽のベジ・ガーデン「ミズナ、タアサイで冬を華やかに」
葉が緑や紫のミズナと、大輪の花のように葉が広がるタアサイを、冬の菜園のポイントに! 間引き菜も楽しみながら大株に育てていくコツを紹介します。
満里奈の毎日プランター!「お得に生食! サラダソラマメ」
20cmほどのさやに5~6個も豆が入るお得なサラダソラマメ。生のまま食べられるのは収穫した当日だけ。家庭菜園ならではのフレッシュなおいしさに挑戦を!
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