トピック&ニュースグリーンライフに役立つ最新トピック&ニュースをお届け!

秋冬野菜 おいしいとこどり!/タマネギ/ミズナ、タアサイ/サラダソラマメ『やさいの時間』11月号(10/21発売)

秋冬野菜 おいしいとこどり!/タマネギ/ミズナ、タアサイ/サラダソラマメ『やさいの時間』11月号(10/21発売)
『やさいの時間』最新号(10月21日発売)

テキスト『やさいの時間』11月号は明日21日発売! 今月の見どころを紹介します。

 

特集「秋冬野菜 おいしいとこどり!」

 

11月号の特集は「秋冬野菜 おいしいとこどり!」。ダイコン、カブ、長ネギ、青菜などの秋冬野菜。それぞれの性質を見極めたシンプルな調理で、本来の個性を引き出すレシピを紹介します。

「とりごろ、食べごろ、ホントのところ」では、まだ早い? もう遅い? そんなモヤモヤ解消! 手塩にかけた野菜のとりごろを徹底解説。

 

「太陽のベジ・ガーデン」では、タマネギの植えつけと、ミズナ、タアサイを大株に育てるコツを紹介。「満里奈の毎日プランター!」では、生でも食べられるサラダソラマメに挑戦します。

 

今月号の見どころ

 

とりごろ、食べごろ、ホントのところ 秋冬野菜の収穫術

20171121y_02.jpg

菜園では、秋冬野菜が収穫を待っています。いちばんおいしいのはどんな時? いつまでにとり終えればいいの? そんな、収穫にまつわる疑問に答えます。農家に聞いた、プロならではの提案も要チェックです。

*このテーマの放送はありません

 

太陽のベジ・ガーデン「タマネギは植えつけが勝負!」

20171121y_03.jpg

タマネギを大きな球に育てるための最初のポイントが植えつけ。苗の大きさ、植えつけの深さ、肥料の量など、しっかり大きく育てるコツを伝授します。

 

太陽のベジ・ガーデン「ミズナ、タアサイで冬を華やかに」

20171121y_04.jpg

葉が緑や紫のミズナと、大輪の花のように葉が広がるタアサイを、冬の菜園のポイントに! 間引き菜も楽しみながら大株に育てていくコツを紹介します。

 

満里奈の毎日プランター!「お得に生食! サラダソラマメ」

20171121y_05.jpg

20cmほどのさやに5~6個も豆が入るお得なサラダソラマメ。生のまま食べられるのは収穫した当日だけ。家庭菜園ならではのフレッシュなおいしさに挑戦を!

 

テキストはお近くの書店、NHK出版webサイトからお求めいただけます。

 

趣味の園芸 やさいの時間 2017年11月号

2017年10月21日 発売 定価 669円 (本体619円)

会員登録がお済みの方は

会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。

ピックアップ
新着日記写真
正体に確信が持...
2024/03/28
🌷大切なお友達...
2024/03/28
2024年交配・25
2024/03/28
2024年交配・24
2024/03/28
桜🌸
2024/03/28
ハナニラ
2024/03/28
定期購読
投稿募集中 from テキスト編集部
見て見て!お気に入りの花

見て見て!お気に入りの花
自慢の植物・庭の写真を募集中!

みんなのマルシェ

みんなのマルシェ
自慢の畑・野菜の写真を募集中!