NHKテキスト 趣味どきっ!「カラダ喜ぶ 春ベジらいふ」発売
3月24日に、NHKテキスト『趣味どきっ! カラダ喜ぶ 春ベジらいふ』が発売されました。
野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維など、私たち人間が体の中ではつくり出せない、でも、健康に暮らすためには欠かせない栄養素が、いくつも含まれています。それらのいいところを知り、生かす調理法を知ることは、健やかな毎日を送るためにとても役立ちます。
特に春は、重たい体をリセットし、快適に体を動かしたい季節。そのためにも、季節感がゆたかで、時には命の息吹を感じさせ、ほのかな苦みや渋みで心身をデトックスしてくれる春野菜は、体が求める食材です。
産地を訪ねたり、栄養の知識を深めて調理法を工夫したり、プロの料理人からおいしさのヒントを拝借したり。いくつもの視点から、春野菜の魅力を探っていきましょう。
NHKテキスト 趣味どきっ!
「カラダ喜ぶ 春ベジらいふ」(4月4日ー5月23日)
【趣味どきっ! 水曜日 放送予定】
放送/午後 9:30~9:55(毎週水曜日) Eテレ
再放送/午前10:15~10:40(毎週木曜日) 総合
午前11:30~11:55(翌週水曜日) Eテレ