『やさいの時間』8・9月号の内容紹介～タネまきとことん研究！／とれすぎ夏野菜 使いきり大作戦！ほか

『やさいの時間』最新号（7月20日発売）

テキスト『やさいの時間』8・9月号は7月20日（土）発売！ 最新号の見どころを紹介します。

特集「タネまきとことん研究！」
今年は梅雨が長引きましたね！ 畑の夏野菜も例年より長持ちしてくれるかも＾＾。一方で、じつは、秋からの野菜づくりは7月から始まっているともいえるんです！
キャベツやカリフラワーなど、本誌では従来、苗からの栽培法を紹介してきた野菜も、タネからスタートすれば、苗が手に入りにくい品種でも選び放題！ 8月以降は、おなじみダイコンやカブのタネまきも始まります。そんなシーズンに合わせて8・9月号ではタネまきの基本からコツ、種苗メーカー潜入？ 取材まで、タネにまつわるアレコレを徹底研究！今年の秋冬がもっと楽しくなる特集です。

特集「とれすぎ夏野菜　使いきり大作戦！」
夏野菜がとれすぎると、嬉しい反面「毎日毎日、もう食べ飽きた！」となることも。
さらに、ちょっと気を抜くと巨大化するキュウリに、雨にあたって割れてしまったトマト......。だれしも見覚えのある光景ではないでしょうか？ モデルさんも通うベジタリアン料理教室を主宰する庄司いずみさんに、前菜、グリル、フリットなどのレシピを教えてもらいました。薬味をきかせることで動物性タンパク質フリーでもしっかり食べごたえがあるのがうれしい！これでビールをぐびぐび飲んでも罪悪感なし！？

8・9月号の見どころ

選んで＆育てて楽しい！ タネまきとことん研究

タネをまいて苗作りをすれば、品種選びも思うまま、苗を買うよりローコストで始められます。今年は発芽の感動から収穫の喜びまで、野菜作りの楽しさを存分に味わってみませんか。

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とれすぎ夏野菜 使いきり大作戦！

いよいよ収穫のとき。丹精込めたトマト、キュウリ、ナスが立派に実った姿を見ると、なんとも幸せな気分になります。とはいえ、次から次へと実っていくので、食べるのが追いつかないことも。そんなときに頼りになる、夏野菜料理をご紹介します。

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太陽のベジ・ガーデン 8月／芽キャベツ＆ロマネスコ、キャベツ

《畑での野菜作り》ユニークな形で人気上昇中の芽キャベツ＆ロマネスコと、収穫したときの満足感もひとしおのキャベツの栽培方法を紹介します。

太陽のベジ・ガーデン 9月／個性派ダイコン2種、ラッキョウ＆ワケギ

《畑での野菜作り》ピリリと辛い大人味の辛みダイコンと、サラダの彩りに美しい紅芯ダイコン、初心者でも失敗なく育てられるラッキョウ＆ワケギの栽培方法を紹介します。

もえのプランター菜園 8月／紫キャベツ、カリフラワー

《プランターでの野菜作り》鮮やかな紫色が目を引く紫キャベツ、カラフルな品種がたくさんあるカリフラワーの栽培方法を紹介します。

もえのプランター菜園 7月／テーブルビート、ミニハクサイ、ニンニク＆レタス

《プランターでの野菜作り》今、注目のパワフル野菜テーブルビート、手ごろなサイズが人気のミニハクサイ、じっくり育てるニンニクと、すぐに収穫できるロメインレタスの栽培方法を紹介します。

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