『やさいの時間』2・3月号の紹介~今年はタネから野菜を育てる!/暮らしを楽しむハーブ ほか
テキスト『やさいの時間』2・3月号は1月21日(木)発売! 最新号の見どころを紹介します。
【タネまきから始めれば、野菜作りはもっと楽しい!】
寒~い冬も、もうすぐ終わり。畑やプランターの土のリフレッシュは済みましたか? いよいよ春の菜園シーズンが近づいてきました! 何を植えるか、菜園計画を立てているあなたに提案です。今年は、野菜をタネから育ててみませんか?
「本当は育てたい品種があるけど、苗が見つからないから、しかたない」「お隣の畑で育ててた、珍しい野菜を私も育ててみたいな」。タネをまいて育苗すれば、そんな願いもかないます。何より1粒のタネから芽が出て、ぐんぐん育って実がついて......といった成長の過程をつぶさに見られることは、野菜作りの大きな喜びにつながるでしょう。『やさいの時間』では、3月からタネをまける野菜と育苗方法を徹底特集。さあ、あなたも挑戦してみませんか?
【ハーブで暮らしを豊かにしよう】
そこに1鉢あるだけで、心地よい香りと優しい緑で心を癒やしてくれるハーブ。とはいえ、せっかく育てているなら、もっと上手に使いこなしたいですね。「じつはシソやネギのように、とても気軽に使える」と話すのは、ハーブ研究家・かりのあさのさん。寄せ植えや料理、ティーリースなど、毎日を豊かにするハーブ活用術を教わります。
2・3月号の内容
[特集]今年はタネから野菜を育てる!
いつもは苗から栽培を始めているトマトやキュウリ、レタスなどの野菜を今年はタネから育ててみませんか。タネまきの方法、よい苗に育てるポイント、タネから育てたい珍しい野菜などなど、たっぷりとお伝えします。
[特集]暮らしが楽しくなる ハーブ
ハーブを暮らしのなかに上手に取り入れて楽しんでみましょう。テーマを設けて寄せ植えするのが管理しやすく、使いやすくするコツ。日当たりと風通しのよい場所を選び、株間は狭めで少しずつ摘みながら育てます。
*以上のテーマの放送はありません。
放送テーマ「あかね・太陽のベジ・ガーデン」
[2月]菜園計画/選 寒起こし&堆肥作り
冬の間にこれからの菜園計画を立てましょう。春から夏に栽培できる野菜を選び、プランを考えていきます。春に向けてやっておきたい、土のリフレッシュと堆肥作りについてもお伝えします。
[3月]ジャガイモ/テーブルビート
ジャガイモは失敗が少なく、初心者向き。植えつけてから約3か月で、大きなイモがどっさりできます。テーブルビートは、栄養豊富な健康野菜。煮込み料理やサラダ、ピクルスなどで幅広く利用できます。
放送テーマ「もえのプランター菜園」
[2月] 水槽で作る香味野菜ファーム/選 ペットボトルでリーフレタス
寒い冬は暖かいお部屋で野菜作り! 眺めて楽しい、食べておいしいミニチュアのファームを水槽の中に作ります。葉の色や形がきれいなリーフレタスはペットボトルで栽培します。
[3月]お得に育てるブロッコリー/テラスにUFO? コールラビ
ブロッコリーはてっぺんの花蕾(からい)をとったあとも、小さな花蕾が次々にとれるからとってもお得。コールラビは園芸店などでも苗の扱いが少ない珍しい野菜。今回は、タネからの栽培に挑戦!
【放送に関するお知らせ】 放送が変更・休止されたり、放送内容とテキストが異なったりする場合があります。ご了承ください。最新の情報は番組ホームページよりご覧いただけますようお願いいたします。
テキストはお近くの書店、NHK出版webサイトからお求めいただけます。