ファームキャニングのオンライン講座「びん詰めクラブ」～4月28日開催、おためし企画の参加者募集中

野菜を新鮮なうちにおかずの素やソースなどに加工してびん詰めにする“ファームキャニング”（撮影／鍋島徳恭）

『野菜まるごと 畑のびん詰め～季節のファームキャニング』著者の西村千恵さんによる、ファームキャニングのびん詰め講座「びん詰めクラブ」が、オンラインにて始まります。

「びん詰めクラブ」では、月に一度農家直送の旬の野菜が届き、ファームキャニングの書籍2冊をテキストにしながら、オンライン（zoom）にて、2種類の瓶詰めを一緒に作ります。コースの参加者メンバーのグループページでは、レシピや動画のデータも共有できるなど、さまざまなサービスが予定されています。

＊「びん詰めクラブ」に関する詳しい内容は、公式ページよりご覧いただけます。

びん詰めクラブ　公式ページ

今回、「びん詰めクラブ」のおためし企画が、4月28日（水）10：00～12:00に開催されます。書籍『野菜まるごと 畑のびん詰め～季節のファームキャニング』をテキストに、2種類の瓶詰めと、それぞれを使ったアレンジ料理を作ります。

●「びん詰めクラブ」おためし企画 概要
【開催日時】2021年4月28日（水）10:00～12:00
【メニュー】
1.びん詰め：ザワークラウトスパイス風味
2.びん詰め：小松菜を醤油とごま油で煮込む「青菜仕事」
3.それぞれの展開料理（お申し込みの方に内容をお伝えします）
【使用書籍】『野菜まるごと 畑のびん詰め～季節のファームキャニング』(著)西村千恵 (NHK出版)
【農家さん】柿右衛門農園（神奈川県藤沢市）
【参加費】¥7,480（税込）
＊料金には、メニューに使う野菜、そのほか季節の野菜、送料、講座参加費が含まれます

【注意事項】
＊書籍はオンラインショップからご購入（送料がかかります）いただくか、書店やAmazonなどでお買い求めください。
＊参加費には農家さんからの野菜、送料、レシピ等の費用が含まれます。
＊野菜以外の食材、調味料、容器、等はご用意ください（事前にお知らせします）
＊野菜は前日4月27日（火）着予定となります。
＊畑の状況により、野菜やメニューが変更する可能性があります。予めご了承ください。

★詳しい内容、申し込み方法は、公式ページよりご確認ください。

びん詰めクラブ　公式ページ

『野菜まるごと 畑のびん詰め～季節のファームキャニング』

西村千恵 著　定価：本体1,400円＋税　

128ページ（カラー112ページ）

NHK出版 ／ Amazon

書籍の内容を詳しく見る ＞

【講師】西村千恵 /ファームキャニング代表　葉山に移住して出会った無農薬栽培の農園での経験を活かし、旬の野菜をたっぷりと簡単に美味しく食べられるレシピや、オリジナルのびん詰めを考案。著書に『野菜まるごと 畑のびん詰め』 (NHK出版)、『畑から生まれた野菜のいちばんおいしいレシピ』 (出版社：家の光協会)。生産者の想いを届けること、野菜だけでも満足できるレシピや、野菜の美しさを大切にしている。