『やさいの時間』2022年6・7月号の紹介～いろいろな野菜で！成功するグリーンカーテン

『やさいの時間』2022年6・7月号（5月20日発売）

テキスト『やさいの時間』6・7月号は5月20日（金）発売！ 最新号の見どころを紹介します。

2022年6・7月号の内容

【野菜のグリーンカーテンで、おいしい！ 涼しい！】

つるが伸びる植物をネットに這わせ、夏の日ざしを遮る「グリーンカーテン」。今年のカーテンは、野菜で作ってみませんか。育てる楽しさ、食べる喜び、省エネ＆温暖化対策にもつながって、まさに一石三鳥です！ ヘチマ、ゴーヤー、バタフライピー、インゲン、オカワカメ、シカクマメ、キワーノなど、さまざまな野菜でグリーンカーテンが楽しめます。しっかり収穫しつつ、カーテンとして葉を密に美しく茂らせる栽培のコツをていねいに紹介します。また、台風が近づくなど強風が心配なときに、植物をネットごと取り外せるような支柱使いの工夫や、育てる場所による設置の工夫など、安心して楽しむためのアイデアも必見です。

[特集] いろいろな野菜で！成功するグリーンカーテン

【人工授粉、まっすぐ仕立て......。いま必要な手入れは？】

畑やプランターでは、春に植えたトマトやキュウリ、ナスなどが元気いっぱい、次々に花が咲いてきます。どっさり収穫のために、この時期に忘れてはいけない手入れは「今月の作業」でチェック！ せっかく咲いた野菜の花も、何もしないと実がつかないことがあります。「やさいの課外授業＋」で、人工授粉の要不要と、どの方法が向くのかを確認しましょう。
「楽ちん佐倉流 家庭菜園のための有機栽培」で紹介するのは、果菜類の「まっすぐ仕立て」。茎頂部が伸びると土中では発根が促されるという性質をふまえ、わき芽を小さいうちに摘まず、主枝とあわせて1本の支柱に沿わせてまっすぐ伸ばす仕立て方です。
収穫の旬を迎えるシソとキュウリをおいしく食べるなら「旬ベジ二十四節気」は必見。野菜料理研究家・カノウユミコさんのレシピのほか、プランターで育てるアイデアも紹介しています。

[連載] やさいの課外授業＋

おもな放送テーマ

放送ではスタート適期に人気の野菜を取り上げ、テキストでその後の手入れをフォロー。初心者も楽しく収穫までたどり着けます。

亜美＆太陽のベジ・ガーデン「土の中で育つ豆 ラッカセイ」

育ち方がとってもユニークなラッカセイ。上手にできたかは掘ってみてのお楽しみです。肥料の量に気をつけて、大量収穫をねらいましょう。【放送予定／6月5日】

さすてな菜園 プランター「おいしく涼しいグリーンカーテン」

育てて涼しく、食べておいしいヘチマのグリーンカーテンに挑戦。ヘチマたわし、化粧水とすべてをムダなく利用できます。【放送予定／6月12日】

亜美＆太陽のベジ・ガーデン「もとを正せばみな同じ ピーマン＆パプリカ」

ほぼ同じ方法で育てられる仲間のピーマン＆パプリカ。秋まで楽しむ方法を紹介します。【放送予定／6月19日】

旬ベジ 二十四節気「シソ 香りを楽しむ和のハーブ」

旬野菜の産地探訪。二十四節気の言葉を添えて、食べる旬、育てる旬をお届けします。1年で最も日が長い夏至（げし）。青ジソの葉が旬を迎えます。【放送予定／6月26日】

亜美＆太陽のベジ・ガーデン「秋まで楽しむ！ クウシンサイ」

原産地では湿地で育つほど水を好むクウシンサイ。特性を知って上手に発芽・生育させ、次々に伸びる柔らかいわき芽を長く収穫しましょう！【放送予定／7月3日】

さすてな菜園 プランター「まるで花壇 カラフル・カリフラワー」

さまざまな色のカリフラワーをエコなアイデアで育てます。プランターを並べれば、まるで花壇のような菜園に！【放送予定／7月10日】

亜美＆太陽のベジ・ガーデン「ニンジン 発芽させれば半分成功！」

タネから育てて、たくさん収穫。発芽と間引きがうまくいけば、五寸だけでなく、ミニやカラフルニンジンもどっさり。【放送予定／7月17日】

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【放送に関するお知らせ】 特別番組などにより放送が変更・休止になる場合や、テキストと番組とでは一部内容などが異なることがあります。最新の放送予定は番組ホームページよりご覧ください。

2022年6月・7月号『やさいの時間』
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