ベランダ菜園でエダマメ栽培

6月にタネまきをすれば、8〜9月頃に収穫できます。イラスト：阿部真由美

とれたてのエダマメは格別だからぜひ味わってみて！　今回はプランターでもたっぷり収穫できる目からウロコのエダマメ栽培法を、園芸家の深町貴子（ふかまち・たかこ）さんが紹介します。

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ベランダ菜園でも、家族みんなが満足できる量のエダマメを収穫！

通常、エダマメをベランダなどで栽培すると、屋根などに遮られて日照が足りないため、光を求めて高く茎を伸ばし、茎が細く間のびして、葉も大きくなります。こうなると場所をとり、風などで倒れてしまうことも。

そこで、省スペースで、たっぷりの収穫をのぞめる、ちょっと驚きの栽培法をご紹介します。

1．主枝（しゅし）を摘心（てきしん／茎の先端を切る）し、わき芽（め）を伸ばして側枝（そくし／茎）2本にする

茎が2本になるので、1株につき実つきは2倍。さらに、2本の茎で支え合うので倒伏が防げます。

マメ科では、双葉（ふたば）の次に初生葉（しょせいよう）が出て、その次に本葉（ほんば）が出ます。この初生葉を摘心します。初生葉を切ることで、草丈（くさたけ）がまだ低いうちに本葉が出て、花芽（はなめ）がつくのも早まるので、草丈もコンパクトになります。

2．摘心と同時に断根（だんこん／根を切る）する

勢いのある強い根を出させて、水分や養分を吸収する力もアップします。

いつもと違うやり方に不安を感じる人も、普通の栽培と並行して、挑戦してみてください。

■『NHK趣味の園芸 やさいの時間』2016年6月号より