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暑さに強いオクラ 小さいうちだけ注意して!

とにかく暑い日本の夏! じつは、高温に強い野菜もたくさんあるんです。そんな野菜のひとつ、オクラの育て方のポイントを、恵泉女学園大学人間社会学部教授の藤田 智(ふじた・さとし)さんに教えてもらいました。

 

*  *  *

 

幼苗期の管理に注意!

 

オクラは暑さに強い分、苗が小さいうちは寒さに弱い性質があります。植えつけは、十分気温が上がり遅霜の心配がなくなってからにしましょう。また、アブラムシやうどんこ病などの病害虫にも弱いので、高さが50cm程度になるまでは防虫ネットをかけておくと安心です。

 

収穫のたびに摘葉(てきよう)して実つきをよくさせる

 

収穫するときに下葉を切り取ることで、栄養が分散されずに実のつきがよくなります。また、風通しがよくなり病気の予防にもなります。16501042019_p054_01

 

花がとってもカワイイ!

 

とても可憐な花が咲くのもオクラ栽培のお楽しみ。葉1枚につき花が1つ咲き、そこにさやがつきます。成長の過程も楽しんで。

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たっぷり食べたいなら、株を複数植えよう!

 

1回にとれる数は1株当たり1~2個と、料理に使うには少ないので、一度にどっさり収穫したい場合は、5株程度を同時に育てるのがおすすめです。

 

■『NHK趣味の園芸 やさいの時間』2019年4・5月号より

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