NHKテレビテキスト『趣味の園芸 やさいの時間』

【最新号】2019年10・11月号

【おもな内容】

特集1/冬越し野菜 大成功の極意

特集2/激うま野菜作り


<太陽のベジ・ガーデン>

10月 ニンニク/ヒヨコマメ&グリーンピース

11月 サラダタマネギ/タアサイ&ミニチンゲンサイ

<もえのプランター菜園>

10月 小カブ/イチゴ

11月 ホウレンソウ/スナップエンドウ

内容
【特集「冬越し野菜 大成功の極意」】
じっくり育てて、春の収穫が待ち遠しいタマネギ、イチゴ、ソラマメ、ニンニク。寒い冬を越して、おいしく育つこれらの野菜、プロのみなさんはどんなふうに育てているのでしょう? 編集部では、各地の農家さんや専門家に、育て方のコツを聞いてきました。
みずみずしくて甘いと評判の下中タマネギの産地で、地元で大人気の路地栽培のイチゴ摘み取り園で、ソラマメの秋まき栽培北限地・宮城県で、ニンニクは北の王者「ホワイト六片」系と、パンチのある個性品種が楽しめる暖地系それぞれの特徴を! それぞれの野菜を知り尽くしたプロの知恵を取り入れて、今年はこだわりの冬越し野菜をつくりませんか?

【ミニ特集「シェフ絶賛の激うま野菜」】
レストランやホテルのシェフの間で「野菜本来の味と香りが生きている」と評判の栃木県「海老原ファーム」。その秘密は? 水加減や畝立て、資材の活用法など、本誌読者のために教えてくださいました。

【短期集中連載「タネと苗のはなし」スタート】
菜園家にとってなじみ深いタネや苗は、どんなふうに作られ、わたしたちの手元に届くのでしょう? 今号から3回にわたって、タネや苗の生産、流通、小売りの現場を訪ねてルポします。第1回は「小売店編」。お店の賢い活用法も!

★『やさいの時間』は、育てて楽しい、育てておいしいを伝える「野菜の総合誌」。ビギナーもベテランも野菜作りを楽しんで続けられるよう、菜園では人気野菜の栽培を藤田智さんが、アイデア満載のプランター栽培は深町貴子さんが伝えます。巻頭特集は、「野菜」をキーワードに役立つ情報をお届け。毎号が“保存版”です。★

発売日
2019年9月21日(土)
※一部地域では発売日が異なります。
定価896円(本体830円)(税8%)9/30迄
定価913円(本体830円)(税10%)10/1以降
隔月刊(21日発売)
次号12・1月号は、11月21日(木)発売予定

ネット書店

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