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やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部NHKテレビテキスト『趣味の園芸 やさいの時間』
【最新号】2019年10・11月号
【おもな内容】
特集1／冬越し野菜 大成功の極意
特集2／激うま野菜作り
＜太陽のベジ・ガーデン＞
10月 ニンニク／ヒヨコマメ＆グリーンピース
11月 サラダタマネギ／タアサイ＆ミニチンゲンサイ
＜もえのプランター菜園＞
10月 小カブ／イチゴ
11月 ホウレンソウ／スナップエンドウ
じっくり育てて、春の収穫が待ち遠しいタマネギ、イチゴ、ソラマメ、ニンニク。寒い冬を越して、おいしく育つこれらの野菜、プロのみなさんはどんなふうに育てているのでしょう？ 編集部では、各地の農家さんや専門家に、育て方のコツを聞いてきました。
みずみずしくて甘いと評判の下中タマネギの産地で、地元で大人気の路地栽培のイチゴ摘み取り園で、ソラマメの秋まき栽培北限地・宮城県で、ニンニクは北の王者「ホワイト六片」系と、パンチのある個性品種が楽しめる暖地系それぞれの特徴を！ それぞれの野菜を知り尽くしたプロの知恵を取り入れて、今年はこだわりの冬越し野菜をつくりませんか？
【ミニ特集「シェフ絶賛の激うま野菜」】
レストランやホテルのシェフの間で「野菜本来の味と香りが生きている」と評判の栃木県「海老原ファーム」。その秘密は？ 水加減や畝立て、資材の活用法など、本誌読者のために教えてくださいました。
【短期集中連載「タネと苗のはなし」スタート】
菜園家にとってなじみ深いタネや苗は、どんなふうに作られ、わたしたちの手元に届くのでしょう？ 今号から3回にわたって、タネや苗の生産、流通、小売りの現場を訪ねてルポします。第1回は「小売店編」。お店の賢い活用法も！
★『やさいの時間』は、育てて楽しい、育てておいしいを伝える「野菜の総合誌」。ビギナーもベテランも野菜作りを楽しんで続けられるよう、菜園では人気野菜の栽培を藤田智さんが、アイデア満載のプランター栽培は深町貴子さんが伝えます。巻頭特集は、「野菜」をキーワードに役立つ情報をお届け。毎号が“保存版”です。★
※一部地域では発売日が異なります。
定価896円（本体830円）(税8%）9/30迄
定価913円（本体830円）(税10%）10/1以降
隔月刊（21日発売）
次号12・1月号は、11月21日（木）発売予定
電子版テキスト
電子版のテキストは、オンライン上の各電子書店よりご購入いただけます。
栽培に役立つ本
植物の栽培に役立つ本
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多肉植物パーフェクトブック定番から希少種まで101種を解説。これ1冊で、品種選びから基本的な育て方、管理のコツまでわかる決定版
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バラ講座 剪定と手入れの12か月バラ栽培本の決定版。剪定作業は動画による説明も！1年間の作業やポイントを月ごとにまとめて、「今」「なぜ」「何を」するのかを徹底解説
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１２か月栽培ナビ(10) オリーブオリーブの年間管理を徹底ナビ。実つきをアップさせる栽培のコツや、枝や葉も余さず活用して暮らしに取り入れるヒントも紹介
野菜づくりに役立つ本
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藤田智の 新・野菜づくり大全これ1冊でOKの菜園入門書がリニューアル！ 定番から地方品種まで200種あまりの野菜の育て方を網羅。菜園プランから病害虫まで、野菜作りの決定版。
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初めてでも大成功！無農薬でかんたん野菜づくり家庭で育てるからあんしん！ 失敗知らずの「無農薬」入門書。ミニトマト・キュウリ・ハーブ類など、ビギナーに人気の野菜25種掲載。畑派もベランダ派も納得の一冊
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室内でかんたん、土いらず！ 水耕ガーデングリーンインテリアとしても楽しめる、深町流・水耕栽培。古い土の処分も、毎日の水やりも不要で、やわらかくておいしい野菜がベランダや室内で収穫できる
『趣味の園芸』『やさいの時間』お便り・投稿募集
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自慢の植物やお庭の写真をお待ちしています【趣味の園芸】
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自慢の野菜や畑の写真をお待ちしています【やさいの時間】
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