NHKテレビテキスト『趣味の園芸やさいの時間』

【最新号】2020年12月・2021年1月号

【特集】米ぬかパワーで冬の菜園をリフレッシュ！

【特集】うちの菜園は大丈夫？土の健康診断と対処法

【特集】飽きずに食べきる秋冬野菜でどど～んと一品

【連載】「週1から始めるオーガニック」ほか

【放送テーマ】

＜畑＞
12月春どりキャベツ／選ナバナ
1月ミニニンジン／選「在来野菜」を未来へ
＜プランター＞
12月真冬に青菜サントウサイ＆コマツナ／寒さに強い！ミズナ＆カラシナ
1月牛乳パックで栽培ラディッシュ＆シュンギク／余りダネでベビーリーフ菜園

※新型コロナウイルスの影響で、放送が変更・休止されたり、放送内容とテキストが異なったりする場合があります。ご了承ください。

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内容

【収穫が終わったら土をリフレッシュ！】
秋冬野菜の収穫が終わったら、暖かい部屋でカタログ片手に来年の作付け計画……。楽しいひとときですが、菜園家なら、その前に！来年も野菜が元気に育つよう、やっておくべきは土のリフレッシュです。
病原菌を死滅させる「寒起こし」、疲れた土に有機物を混ぜてフカフカにする「お礼肥」、残った茎葉を利用する「堆肥作り」などなど、米ぬかを活用して有用な微生物を増やし、野菜作りに適した土に改良する方法を畑の達人・加藤正明さんが紹介します。
菜園初心者は「うちの菜園は大丈夫？土の健康診断と対処法」も必見！土の軟らかさ、水はけ、酸度などのチェック法をていねいに解説しています。

【秋冬野菜を大量消費！「どど～んと一品」の大特集】
一度にとれすぎて困ることもあるのが家庭菜園。そんな野菜をとにかく「おいしく」「たくさん」食べられると人気の巻頭連載・「この野菜でどど～んと一品！」が秋冬野菜バージョンで登場。玉レタスの浅漬け、ダイコンのネパール漬け、ハクサイのベジキムチなどの漬物から、ニンジンの梅干し煮、ミズナのサブジ、マーボーサツマイモなどのおかずまで、野菜料理家のカノウユミコさんが14レシピをお届けします。動物性の食材を使わないレシピばかりなので、さまざまな人が集まるときにもおすすめです。

【放送】「あかね・太陽のベジ・ガーデン」
「太陽」の畑での野菜作りも4年目！大沢あかねさんを新しく仲間に迎え、杉浦太陽さんと「ベジ・ガーデン」を盛り上げます。講師の藤田智さんとともに、定番の人気野菜から地方品種まで一緒に野菜作りを楽しみます。

【放送】「もえのプランター菜園」
野菜大好き！な山口もえさんが、食べたい＆眺めてかわいい野菜のプランター栽培をエンジョイ！講師の深町貴子さんとともに、おいしい野菜をどこでも、いつからでも、だれもが作れることを、今年も楽しく伝えていきます。

★『やさいの時間』は、育てて楽しい、育てておいしいを伝える「野菜の総合誌」。ビギナーもベテランも野菜作りを楽しんで続けられるよう、菜園では人気野菜の栽培を藤田智さんが、アイデア満載のプランター栽培は深町貴子さんが伝えます。巻頭特集は、「野菜」をキーワードに役立つ情報をお届け。毎号が“保存版”です。★

発売日

2020年11月21日（土）
※一部地域では発売日が異なります。
定価913円（本体830円）(税10%）
隔月刊（21日発売）
次号2・3月号は、1月21日（木）発売予定

【放送に関するお知らせ】
新型コロナウイルスの影響で、放送が変更・休止されたり、放送内容とテキストが異なったりする場合があります。ご了承ください。最新の情報は番組ホームページよりご覧いただけますようお願いいたします。

ネット書店

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電子版テキスト

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バックナンバー

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栽培に役立つ本

植物の栽培に役立つ本

野菜づくりに役立つ本

: 「見て見て！お気に入りの花」

自慢の植物やお庭の写真をお待ちしています【趣味の園芸】

: 「みんなのマルシェ」

自慢の野菜や畑の写真をお待ちしています【やさいの時間】

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