セロリ
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セロリの種類(原種、品種)

主な原種、品種、仲間など

  • スープセロリ

    セロリの原種ともいわれるが、セロリより栽培期間が短く、家庭菜園でも育てやすいのが魅力。初期生育が遅いので、市販の苗からスタートするのが手軽でおすすめ。大きくなった葉から順次収穫すれば、内側の葉が育って長く楽しめる。
  • セロリアック

    肥大した根を食べるセロリの仲間で、「根セロリ」とも。苗の流通が少ないので自分で苗を作って植える。

特徴

セロリは、古くからにおい消しなどに使われた香味野菜で、特有の香りの正体はアピインという精油成分。食欲を増進させ、ストレスを解消する効果があります。ビタミンCやB1、B2、カルシウムなどの栄養素は、葉柄(ようへい・葉の下の部分)よりも葉のほう...

育て方・栽培方法

セロリの栽培カレンダー

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

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セロリのそだレポ(栽培レポート)

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