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イチジク
イチジクの基本情報
学名：Ficus carica
和名：イチジク（無花果）
科名 / 属名：クワ科 / イチジク属（フィクス属）
‘リサ’
‘ゼブラ・スィート’
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イチジクとは
特徴
イチジクは育てやすく家庭向きの果樹ですが、耐寒性がやや弱く、関東地方北部以北では庭植えでの栽培は難しいようです。また、カミキリムシの被害が多く、ただ植えておくだけでは枯れることが多いので、防除が必要です。
収穫が始まると、毎日少しずつ長期間収穫できます。熟果は雨に弱く、また鳥害を受けやすいので注意が必要です。果実は生食のほか、ジャムにも適します。種類としては、ほとんど秋果しかとれない秋果専用品種、秋果だけでなく夏果も比較的とれる兼用品種、夏果しかとれない夏果専用品種があります。
基本データ
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| 園芸分類 | 果樹 | ||
|---|---|---|---|
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| 形態 | 低木,高木 | 原産地 | 小アジアまたはアラビア南部 |
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| 草丈／樹高 | 2～5m | 収穫期 | 6月下旬～8月上旬（夏果）、8月中旬～10月中旬（秋果） |
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| 受粉樹 | 不要 | 栽培難易度(1～5) |  |
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| 耐寒性 | やや弱い | 耐暑性 | 強い |
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| 特性・用途 | 落葉性 | ||
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種類（原種、園芸品種）
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‘桝井ドーフィン’
Ficus carica ‘Masui Dauphine’最も栽培の多い品種。味はもう一歩だが、大果で収量が多い。青果店に出ているのはほとんどがこの品種。樹勢も強くなく、木の収まりはよい。兼用品種。
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日本種（蓬莱柿：ほうらいし）
耐寒性、樹勢ともに強く、収量も多い。味はドーフィンよりよいが、雨により裂果しやすい。熟期はドーフィンよりやや遅い。秋果専用品種。
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‘ビオレー・ソリエス’
Ficus carica ‘Violette de Sollies’‘日本種’に次いで樹勢は強く、熟期は同程度。甘みが強く、裂果は少ない。秋果専用品種で、夏果はとれない。
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‘ブラウン・ターキー’
Ficus carica ‘Brown Turkey’樹勢、耐寒性ともに弱く、小さく仕立てられる。兼用品種。小果だが、味はよく、夏果もかなりとれる。
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‘ビオレー・ドーフィン’
Ficus carica ‘Violette Dauphine’夏果専用品種で、果実は非常に大きく、味もよい。樹勢が強くなく、木の収まりもよい。
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‘ザ・キング’
Ficus carica ‘The King’夏果専用品種で、秋果はとれない。果実は大きく、味も比較的よい。樹勢は‘ビオレー・ドーフィン’よりは強い。
育て方・栽培方法
*関東地方以西基準
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
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そだレポ（栽培レポート）
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