イチジク
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イチジクの基本情報

学名:Ficus carica
和名:イチジク(無花果)  

科名 / 属名:クワ科 / イチジク属(フィクス属)

イチジク
イチジク
‘リサ’
イチジク
‘ゼブラ・スィート’

クリックすると拡大します

イチジクとは

特徴

イチジクは育てやすく家庭向きの果樹ですが、耐寒性がやや弱く、関東地方北部以北では庭植えでの栽培は難しいようです。また、カミキリムシの被害が多く、ただ植えておくだけでは枯れることが多いので、防除が必要です。
収穫が始まると、毎日少しずつ長期間収穫できます。熟果は雨に弱く、また鳥害を受けやすいので注意が必要です。果実は生食のほか、ジャムにも適します。種類としては、ほとんど秋果しかとれない秋果専用品種、秋果だけでなく夏果も比較的とれる兼用品種、夏果しかとれない夏果専用品種があります。

基本データ

園芸分類 果樹
形態 低木,高木 原産地 小アジアまたはアラビア南部
草丈/樹高 2~5m 収穫期 6月下旬~8月上旬(夏果)、8月中旬~10月中旬(秋果)
受粉樹 不要 栽培難易度(1~5)
耐寒性 やや弱い 耐暑性 強い
特性・用途 落葉性
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

種類(原種、園芸品種)

  • ‘桝井ドーフィン’

    Ficus carica ‘Masui Dauphine’
    最も栽培の多い品種。味はもう一歩だが、大果で収量が多い。青果店に出ているのはほとんどがこの品種。樹勢も強くなく、木の収まりはよい。兼用品種。
  • 日本種(蓬莱柿:ほうらいし)

    耐寒性、樹勢ともに強く、収量も多い。味はドーフィンよりよいが、雨により裂果しやすい。熟期はドーフィンよりやや遅い。秋果専用品種。
  • ‘ビオレー・ソリエス’

    Ficus carica ‘Violette de Sollies’
    ‘日本種’に次いで樹勢は強く、熟期は同程度。甘みが強く、裂果は少ない。秋果専用品種で、夏果はとれない。
  • ‘ブラウン・ターキー’

    Ficus carica ‘Brown Turkey’
    樹勢、耐寒性ともに弱く、小さく仕立てられる。兼用品種。小果だが、味はよく、夏果もかなりとれる。
  • ‘ビオレー・ドーフィン’

    Ficus carica ‘Violette Dauphine’
    夏果専用品種で、果実は非常に大きく、味もよい。樹勢が強くなく、木の収まりもよい。
  • ‘ザ・キング’

    Ficus carica ‘The King’
    夏果専用品種で、秋果はとれない。果実は大きく、味も比較的よい。樹勢は‘ビオレー・ドーフィン’よりは強い。

育て方・栽培方法

イチジクの栽培カレンダー
*関東地方以西基準

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:大坪孝之(おおつぼ・たかゆき)
元東京農業大学助教授。現在は東京農業大学グリーンアカデミー講師。ウメ、リンゴ、柑橘類などの主要果樹はもとより、ブルーベリー、スターフルーツなど小果樹や熱帯果樹にいたるまで、果樹全般にわたり栽培研究の指導を行う。

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「青果店に並ぶ品種が少ない」「栽培は簡単」。まさに家庭で栽培したい果樹、それがイチジクです。本書は、ぜひ食べたい極上品種をたっぷり紹介しつつ、よりおいしい果実を収穫するための毎月の管理・作業を詳しく解説します。ビギナーからマニアまで満足できる、充実のイチジク本。

そだレポ(栽培レポート)

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