園芸分類 | 果樹 | ||
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形態 | つる植物 | 原産地 | ヨーロッパ(欧州種)、北アメリカ(米国種) |
草丈/樹高 | 3m以上 | 収穫期 | 8月~10月上旬 |
受粉樹 | 不要 | 栽培難易度(1~5) | |
耐寒性 | 普通 | 耐暑性 | 強い |
特性・用途 | 落葉性,つる性 | ||
日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びましょう。
鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底の穴から少し流れ出るくらいたっぷり与えます。庭植えの場合は、品種や土質にもよりますが、夏にひどい日照りが続くような場合は水やりが必要です。
元肥を庭植えは10月下旬から11月上旬に、鉢植えは2月に施します。また、庭植えはお礼肥を9月上旬から下旬に、鉢植えは追肥を6月、9月に施します。庭植えでは、元肥、追肥とも化成肥料(チッ素N‐リン酸P‐カリK=8‐8‐8など)を用いますが、化学肥料は最小限度に抑えて、できるだけ堆肥などの有機物を施すことが大切です。家庭で出る草や生ゴミなどを有効に利用しましょう。鉢植えでは、元肥には有機固形肥料を、追肥には緩効性化成肥料を用います。
病気:べと病、晩腐病、黒とう病、さび病、褐斑病など
病気は薬剤による防除も大切ですが、落ち葉、枯れた巻きひげや果柄などのていねいな除去が、伝染源をなくす意味で大切です。べと病は、主に葉に発生し、進行すると落葉します。欧州種は特に弱く、防除が大変な病気です。5月から6月に雨滴で落ち葉から伝染し、7月から9月に二次伝染します。
収穫果が腐っているのは、ほとんどが晩腐病で、6月から7月に伝染します。黒とう病は、葉や果実に黒い斑点が目立つ、特徴のある病気で、4月から5月に葉や花房へ伝染します。さび病は、葉裏が黄褐色のサビをまぶしたようになり、早く落葉します。6月から7月に落ち葉から伝染し、7月中旬から二次伝染します。褐斑病は、葉に褐色の斑点ができ、早期落葉します。5月から6月に伝染します。
害虫:ブドウトラカミキリ、ブドウスカシバ、フィロキセラなど
ブドウトラカミキリは、剪定後の枝を枯らすので、収穫量に即影響する重要な害虫です。4月から5月、伸びた新しいつるがしおれ、そのつるがついている母枝をたどっていくと、折れる部分があり、1~2cmの幼虫が見つかります。前年の8月から9月につるに産卵、ふ化した幼虫が越冬し、春になって食害部が広がるためしおれてきます。産卵期、あるいは2月から3月の休眠期の防除が大切です。
ブドウスカシバは、5月から6月に新しいつるに産卵し、幼虫が食い入ってふんを出します。冬剪定の時期には、つるの一部分が大きくふくらんでいるのですぐわかります。中に幼虫が入っています。不要な枝であれば切除すればよいのですが、主枝などで必要な場合は、ナイフでつるを縦に裂いて虫を捕殺します。フィロキセラはネアブラムシで、葉にもこぶをつくります。抵抗性の台木につげば防げるので、鉢植え以外はつぎ木苗を植えることが大切です。
水はけ、水もちのよいことが大切で、この条件さえ満たせば、土はあまり選びません。一般的な市販の用土を混合して用いる場合は、赤玉土小粒7~8、腐葉土3~2の配合土を用います。
鉢植えの植え替え適期は11月から3月です。根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、鉢の大きさ、生育具合にもよりますが、通常2~3年に1回は必要です。
さし木:3月に休眠枝ざしをします。
つぎ木:1月に休眠枝つぎをするか、6月に緑枝つぎをします。
剪定:適期は1月から2月です。前年枝の葉のつけ根に混合花芽が分化して、その芽から新梢が伸びて葉のつけ根(正しくは巻きひげの位置に)に果房がつきます。すべての枝を基部1~2節を残して切る(短梢剪定)か、大半のつるは基部から切り捨てますが、残す枝は4~5節あるいは7~8節で切る(長梢剪定)かします。
芽かき、誘引:1節に2芽以上伸びている場合は、かき取って1芽にします。最終的には3.3㎡に新梢15~18本になるように間引き、風にあおられないように誘引します。
花房の整形:実どまりをよくし、房の大きさを制限するため、花房を切り詰めます。切り詰めの程度は品種、房づくりの方針により異なります。開花し始めが適期です。
房の間引き:一般的な品種は、棚3.3㎡当たり15~16房にします。
袋かけ:通常は袋をかけますが、テラスでは上部だけおおうキャップにすると、室内から果房が観賞できます。
摘心、副梢の除去:棚が狭く、込み合う場合は、葉数15~16枚で摘心してかまいません。副梢(わきづる)は除去します。
ブドウはつる性で、落葉もそれほど遅くはなく、部屋から果実を観賞できるので、テラスの日よけに最適です。そのほか、垣根や西日よけなどさまざまに使えます。ブドウには大きく、欧州種(ヨーロッパブドウ)、米国種(アメリカブドウ)、欧米雑種の3種類があ...
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