ケールの基本情報
科名:アブラナ科
ケールとは
特徴
ケールは、健康ブームが高まるなか、青汁の材料として広く知られるようになった野菜です。キャベツの原種に近く、結球しない葉をかき取って利用します。ビタミンやミネラルが豊富で、ジュースのほか炒め物や煮込みなどにも使えます。
生育旺盛で暑さや寒さに強く、キャベツの仲間としては育てやすいのが魅力。苗が手に入らない場合はキャベツ同様、タネからの栽培も可能です。
基本データ
|
園芸分類 |
野菜 |
|
収穫期 |
5月中旬~9月上旬、10月中旬~12月 |
|
植物図鑑の見方
育て方・栽培方法
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
さらに詳しく知りたい方におすすめの本
野菜づくりの決定版がリニューアル!
『藤田智の野菜づくり大全』(2012年2月刊)の完全改訂版。温暖化対応の新・栽培カレンダーや、APG体系での科名変更など、栽培情報を刷新! 栽培図鑑は新野菜が10種増え、160種以上の育て方を網羅。各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載。菜園プランから病害虫まで、野菜作りはこの一冊でOK!
この植物名が含まれる園芸日記過去1年間
-
スプラウト栽培容器のおうちでベジ、通称おうベジ。
使用開始3秒で発見した目からウロコの裏技がありま...
(がごめ)
-
サントリーの懸賞で当たって頂いたものの1つ、おばんざいケールがアブラナ科らしく成長して花芽をつけ、...
(奈美)
-
忘れたくないなぁ、と備忘録。
そして、復活してほしいなぁ、と希望。
『一度は行ってみたい。』
ずい...
(ひめもも)
-
、、って、普通にあること?
いや~、期待してなかったので驚いた
斑入り葉アオキの一枝が折れてしまっ...
(猫あじさい)
-
明日は気温がぐっと下がりそうなので、畑に行って芽キャベツとプチヴェールを収穫しました。
芽キャベツ...
(えのみん)
-
園芸日記をもっと見る
関連するコミュニティ