リーキ(無臭ニンニク)
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リーキ(無臭ニンニク)の基本情報

その他の名前:西洋ネギ,ポロネギ,ポアロー

科名:ヒガンバナ科

リーキ(無臭ニンニク)

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リーキ(無臭ニンニク)とは

特徴

リーキは、「下仁田ネギ」に似たユリ科ネギ属の葉菜(ようさい)で、西洋ネギ、ポロネギ、ポアローなどとも呼ばれます。長ネギよりも刺激臭が少なく、加熱するととろみが出て、甘みがあるので、煮込み料理やスープなどに使います。
栽培は、3月下旬~4月中旬の春まきが一般的で、長ネギのように土寄せを繰り返しながら、白い葉鞘部を軟白して育てます。冬に葉を収穫せず翌春に球根を収穫するのが無臭ニンニクです。

※科名:ユリ科で分類される場合もあります。

基本データ

園芸分類 野菜
収穫期 11月中旬~2月
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

育て方・栽培方法

リーキ(無臭ニンニク)の栽培カレンダー

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

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リーキ(無臭ニンニク)のそだレポ(栽培レポート)

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リーキ(無臭ニンニク)を育てたことがある方は、ぜひその経験を皆さんにご紹介してください。

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